Mitä voimakkaampi keltuaisen väri on, sitä enemmän munassa on ravinteita.
Kananmunan keltuainen on täynnä terveellisiä ravinteita, vaikka moni jättääkin sen nykyään syömättä sen sisältämän rasvan vuoksi. Ei ehkä kuitenkaan kannattaisi.
Noin sata vuotta sitten Missourin yliopiston tutkija Leroy S. Palmer havaitsi, että kananmunan keltuaisen värillä oli todella väliä – mitä voimakkaamman keltainen väri, sitä paremmin kana on saanut ravinteita. Mikäli kana on saanut yksipuolista ravintoa sisältäen pääasiassa viljatuotteita, keltuainen on vaalean keltainen. Sen sijaan jos kana on saanut viljatuotteiden lisäksi maissia, kasveja ja hyönteisiä, kanan keltuainen on voimakkaan keltainen ja siinä on pieni vivahde oranssiin.
Voimakkaan keltainen keltuainen sisältää enemmän ravinteita kuin vaalea ja se sisältää myös enemmän karotenoideja. Karotenoidit ovat antioksidantteja, jotka edistävät A-vitamiinin muodostumista. A-vitamiini puolestaan tekee hyvää muun muassa näkökyvylle, vastustuskyvylle ja luille.
http://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/tiesitko-taman-erikoisen-faktan-keltuainen-paljastaa-kananmunan-terveellisyyden/6158356
Kananmunan keltuainen on täynnä terveellisiä ravinteita, vaikka moni jättääkin sen nykyään syömättä sen sisältämän rasvan vuoksi. Ei ehkä kuitenkaan kannattaisi.
Noin sata vuotta sitten Missourin yliopiston tutkija Leroy S. Palmer havaitsi, että kananmunan keltuaisen värillä oli todella väliä – mitä voimakkaamman keltainen väri, sitä paremmin kana on saanut ravinteita. Mikäli kana on saanut yksipuolista ravintoa sisältäen pääasiassa viljatuotteita, keltuainen on vaalean keltainen. Sen sijaan jos kana on saanut viljatuotteiden lisäksi maissia, kasveja ja hyönteisiä, kanan keltuainen on voimakkaan keltainen ja siinä on pieni vivahde oranssiin.
Voimakkaan keltainen keltuainen sisältää enemmän ravinteita kuin vaalea ja se sisältää myös enemmän karotenoideja. Karotenoidit ovat antioksidantteja, jotka edistävät A-vitamiinin muodostumista. A-vitamiini puolestaan tekee hyvää muun muassa näkökyvylle, vastustuskyvylle ja luille.
http://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/tiesitko-taman-erikoisen-faktan-keltuainen-paljastaa-kananmunan-terveellisyyden/6158356
Vastaukset 1
Vanhimmat
Fogelholm on maininnut, ettei nämä maailmalla tulevat tutkimukset koske suomalaisia, koska meillä on erilaiset geenit.
Siis hän sanoo, että 3 munaa viikossa on sopiva määrä, muuten ihmiset saavat liikaa muun muassa D-vitamiinia.
Jos kaikki tekee toisin, kuin nämä viralliset tollot selittää, niin pysyy terveenä on fakta. Siihen ei auta Mattilan, Puustisen tai jonkin toisen VHH kannattajan mollaaminen.