Thai vaimoni on innokas keiton tekijä ja yhdessä muokkasimme hänen reseptistä VHH version.
broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
1tlk(400 ml)
kookosmaitoa
1/2-1rkl
punaista currytahnaa
6dl
vettä
2tl
soijakastiketta
1/2tl
suolaa
1
mieto punainen chili
n. 2rkl
sitruunamehua
kesäkurpitsaa 250 g nuudelin muotoon leikattuna lisätään viimeisenä
100 g kanttarelleja suikaloi ja lisää myös viimeisenä
1/2rkl
öljyä
thai-basilikaa tai korianteria hienonnettuna
Oikein maukasta:-)
broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
1tlk(400 ml)
kookosmaitoa
1/2-1rkl
punaista currytahnaa
6dl
vettä
2tl
soijakastiketta
1/2tl
suolaa
1
mieto punainen chili
n. 2rkl
sitruunamehua
kesäkurpitsaa 250 g nuudelin muotoon leikattuna lisätään viimeisenä
100 g kanttarelleja suikaloi ja lisää myös viimeisenä
1/2rkl
öljyä
thai-basilikaa tai korianteria hienonnettuna
Oikein maukasta:-)
Vastaukset 11
Vanhimmat
Shirataki-nuudelit ovat varmaan parempi hiilihydraatiton vaihtoehto nuudeleille kuin kesäkurpitsa. Sitruunaruohoa kannattaa myös lisätä ja chili voi hyvin olla vahvempaakin. Sipuli sopii myös aasialaisiin keittoihin hyvin vaikkei niihin alunperin kuulukaan.
Kanttarellit säästäisin kyllä johonkin parempaan ruokaan. Herkkusienet olisivat varmaan ihan ok tuossa. Nekin kyllä kannattaa freesata pienessä määrässä rasvaa.
Chiliä oli hiukan liikaa mutta vaimo siitä tykkää ja kanttarellejä hän sai kolme ämpärillistä reilussa tunnissa joten niitä piisaa. Vaimo on myös tarkka nuudellien suhteen pitää olla ihan tietyn laisia joten kesäkurpitsa korvasi ne tässä versiossa.
Shirataki-nuudelit ovat aika pitkälti saman näköisiä kuin oikeat nuudelit. Ainut ero on siinä, että ne ovat suhteellisen läpikuultavia. Teen noita jahka löydän nuudelipuristimeni.
https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles
Nuo konjac tuotteet vaativat suutuntuman ja maun suhteen kyllä totuttelua ja kaikille nuo imeytymättömät hiilarit ei sovi. Ne jotka pitää niistä saa todella kevyttä vatsan täytettä.
Hieman tietoa nuudeleista. Kopioitu Math-Eric Nilssonin kirjasta AITOA RUOKAA:
Jos siihen kuitenkin tutustuu, voi menettää ruokahalunsa. Itse nuudelit koostuvat kyllä enimmäkseen jauhosta, suolasta ja muutamasta happamuudensäätöaineesta. Pahempi on sen pienen keitinveteen kaadettavan jauhepussin, esimerkiksi herkkusienenmakuisen, laita. Se sisältää ainesmääräjärjestyksessä seuraavia aineita: suolaa, soijakastikejauhetta, sokeria, kolmea arominvahvennetta - natriumglutamaattia (E621), dinatriuminosinaattia (E631), dinatriumguanylaattia (E627) - väriainetta (El60), herkkusienijauhetta, mikroskooppisen määrän purjosipulipaloja sekä niin sanottuja luontaisia mausteita. Vaikka pussissa lukee suurin kirjaimin herkkusieni, siinä on silti kuitenkin enemmän suolaa ja sokeria, arominvahventeita ja väriaineita kuin herkkusientä. Kammottavimpia ovat Eldoradon nuudelit, sillä ne eivät sisällä pakkauksen päällä mainittua ainetta ollenkaan. Tosin siinä lukeekin vain "kananmakuinen", "katkaravunmakuinen" tai "vihanneksenmakuinen': mutta kiinnittääkö kiireinen kuluttaja tuohon niin keskeiseen sanamuotoon huomiota? Ehkä hän luulee ostavansa kananuudeleita: vehnäjauho, palmuöljy, suola, sokeri, valkosipulijauhe, sakeuttamisaine (E412). Maustepussi: Suola, kana-aromi, arominvahvenne (E621), sokeri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, kurkuma, kananrasva, hiivauute, ruohosipuli, valkopippuri
Eihän tuossa ole tässä yhteydessä mitään järkeä. Ei kukaan lisää tuollaista nuudelipussia keittoon vaan siinä käytetään tavallisia maustamattomia nuudeleita tai niiden korvikkeita.
Noissa valmisnuudelipusseissa on paljon suolaa ja hiukan palmuöljyä jotka eivät ole hyväksi. Glutamaattia saa kaikista proteiinipitoisista ruuista ja E412 on guarkumi, josta ei ole haittaa kuin herkästä vatsasta kärsiville. Muillehan se on hyödyllinen koska on liukoisaa kuitua.
Se onkin kummallista nykyisin, että Kaikesta keinotekoisesta on tehty terveellistä ja tavoiteltavaa, luonnonmukaisesta vaarallista
huomasitko että minulla oli sinun passikuvasi vakavuus ja sinun rahapussisi,, ja sinun vaimosi oli se joka minut haki..........elis olikin Sinä..
ps: vieläkö akkasi ( josta käytät termiä . vaimo ) jakaa persettä Tikkurilan yössä ?
Täällä kirjoitellaan VHH ruokavaliosta ei toisten vaimojen arvosteluja. Vain typerät netti-idiootit alentuvat moiseen törkeyteen.
Tikkurilan keskustasa on kioski mistä saa kebabin salaatilla 4.90€ ei paha
ja täyttä VHHta......
Noista ählyjen kebab "lhoistahan" on tarkastuksissa monesti löytynyt jopa uloste peräisiä bakteereja että syö vaan kirjaimellisesti paskaa.