Nyt ois namia tiedossa perinteiseen karppi ruokaan kyllästyneillle! Tuorern kauniin vaimoni kanssa yhdessä kokkaltiin ja tämmöisellä reseptillä tuli yyyyber hyvää!!
Härkä:
n. 400 g
marmorihärän ulkofileetä tai sisäfileetä
öljyä
suolaa
pippuria
Sataykastike:
8 rkl
maapähkinöitä
4 dl
kermaa
4 rkl
tamarinditahnaa
pari tippaa srirachaa eli tulista chilikastiketta
1
sitruunaruoho
2
valkosipulinkynttä
2 rkl
soijaa
Lisukkeeksi:
8 rkl
kermaa
kourallinen korianterinlehtiä
punaista chiliä
Valmistusohjeet
Leikkaa härkä viipaleiksi ja työnnä siivut grillitikkuihin. Mausta suolalla, pippurilla ja öljyllä. Anna marinoitua hetki.
Valmista sillä aikaa sataykastike.
Laita pähkinät monitoimikoneeseen tai mortteliin. Lisää
kerma ja tamarind. Lisää lopuksi muut ainekset. Jauha kastike tasaiseksi.
Grillaa härkä nopeasti uunissa tai pannulla ja annostele sataykastike päälle. Koristele korianterilla, viipaloidulla chilillä ja halutessasi kermalla.
Eli ei pelkästään rasvakarpausta vaan uusia makuja!
Ei vaan vaimo tuli juuri suhkusta ja kuului vieno "kutsu" jätänkö pöksyt pois?
Härkä:
n. 400 g
marmorihärän ulkofileetä tai sisäfileetä
öljyä
suolaa
pippuria
Sataykastike:
8 rkl
maapähkinöitä
4 dl
kermaa
4 rkl
tamarinditahnaa
pari tippaa srirachaa eli tulista chilikastiketta
1
sitruunaruoho
2
valkosipulinkynttä
2 rkl
soijaa
Lisukkeeksi:
8 rkl
kermaa
kourallinen korianterinlehtiä
punaista chiliä
Valmistusohjeet
Leikkaa härkä viipaleiksi ja työnnä siivut grillitikkuihin. Mausta suolalla, pippurilla ja öljyllä. Anna marinoitua hetki.
Valmista sillä aikaa sataykastike.
Laita pähkinät monitoimikoneeseen tai mortteliin. Lisää
kerma ja tamarind. Lisää lopuksi muut ainekset. Jauha kastike tasaiseksi.
Grillaa härkä nopeasti uunissa tai pannulla ja annostele sataykastike päälle. Koristele korianterilla, viipaloidulla chilillä ja halutessasi kermalla.
Eli ei pelkästään rasvakarpausta vaan uusia makuja!
Ei vaan vaimo tuli juuri suhkusta ja kuului vieno "kutsu" jätänkö pöksyt pois?
Vastaukset 16
Vanhimmat
Heikkilä kieltää kategorisesti maapähkinät ja kasviöljyn eli ei kelpaa.
Entäs sitten? Ei kaikkia neuvoja pidä ottaa kirjaimilisesti, ei edes Fogelholmin.
Usein kysytään, että mitä te sitten syötte, jos ette huoli perunaa ja leipää?
Joillakin tuo ruokavalio taitaa olla aika yksipuolinen.
https://4.bp.blogspot.com/-WvA8J4iCqUE/V5mK84TuO7I/AAAAAAAADDw/OdHcc3lmuVA_C0-YZyI9IHSMWnYm1e7SgCLcB/s1600/munakoiso 2.jpg
Kyllä,+Heikkiläuskovaisilla+on+kielletty+noin+95%+kaikista+ruoka-aineista+eli+dieetti+on+aika+yksipuolinen.
Ei pidä aina olla solvaamassa. Asioista voidaan muutenkin keskustella.
Myös karppauksen kannattajilla on eriäviä mielipiteitä jopa oman perheen keskuudessa
puhumattakaan muiden VHH-lääkäreiden eriävistä mielipiteistä. Ei kaikki voi olla samaa mieltä et edes sinä omassa kannattaja porukassa.
Yhtä hyvin voimme mainita ettei Fogelholm uskovaiset voi syödä kunnollista luonnonmukaista ruokaa, vaan kaupan erilaisten lisäaineiden saastuttamat sapuskat ovat hänen ja hänen kannattajien suosiossa.
Jokainen on itsenäisesti ajatteleva olio olkoot sitten väärässä tai oikeassa?
Mitkäköhän+luonnonmukaiset+ruuat+virallisterveellinen+ruokavalio+kieltää?+Tyydyttynyttä+rasvaakin+voi+olla+10E%+eli+noin+250+kcal+eli+noin+30+g+päivässä.+Tuo+on+esim+erkiksi+voina+55+g.+Riittää+minulle+oikein+hyvin+kun+en+muutenkaan+pidä+rasvaisesta+lihasta+tai+makkarasta.+Jos+nyt+katsot+ruokapyramidia+niin+siellä+ei+ole+muita+kuin+luonnonmukaisia+tuotteita+kun+olemme+päässeet+yhteisymmäårrykseen+siitä,+että+kasviöljyt+ovat+luonnonmukaisia.
Heikkilä+taas+kieltää+täysin+kaikki+juurekset,+palkokasvit,+pähkinät,+viljat,+kasviöljyt+pl.+oliivi-+ja+kookosöljy,+vähärasvaiset+maitotuotteet,+sokerin+jne..+Esimerkiksi+makkaravalikoima+on+onnettoman+pieni+kun+suurimpaqan+osaan+makkaroista+on+laitettu+perunajauhoa.
Ei+kai+tosiasiat+voi+olla+solvaamista?+Sotket+kylläkin+taas+virallisterveellistä+ruokaa+syövät+(noin+10%+väestöstä)keskivertoihmiseen,+joka+ei+noudata+mitään+dieettiä.
"kasviöljyt ovat luonnonmukaisia."
Juu kasvin siemen itämistä varten tietenkin luonnonmukaisia, mutta elukoille luonnottomia.
Miten niin luonnottomia? Eläimet syövät öljykasvien siemeniä oikein mielellään ja ovat syöneet miljoonia vuosia. Ihminen mukaanlukien. Sen sijaan voita on syöty Suomessa suuria määriä vasta noin 50 vuotta. Väitätkö, että ihminen on tottunut voihin tuossa ajassa?
Tarkoitit, että margariinia on syöty viimeiset 50 vuotta ja tuloskin on näkyvissä, noin 2 miljoonaa sairasta ihmistä. Jotkut vanhemmat ihmiset eivät ole uskoneet rasvateoriaan, joten käyttävät edellen voita ja punaista maitoa.
Meill' vieraili Topi (Kanadasta), joka on 85 v ja on edelleen hyvässä kunnossa. Sanoi, ettei heillä ole koskaan käytetty margariinia eikä muitakaan rasvattomia tuotteita.
En puhunut margariinista, joka sekin on yli 100 vuotta vanha keksintö ja jota on syöty Suomessa 6-8 kg vuodessa viimeiset 100 vuotta, vaan kasviöljyistä. Öljykasvien siemeniä on syöty miljoonia vuosia.
Voivuosina oli sairaita ihmisiä todella paljon. Siinä määrin, että Itä-Suomessa noin puollet miehistä kuoli sydäntauteihin ennen eläkeikää. He olivat myös yleensä varsin sairaita ennen kuolemaansa.
Ennen AIV-rehua Suomessa ei juurikaan voita käytetty. Sitten tuli sotavuodet ja voita ei syöty ollenkaan. Vasta säännöstelyn loppumisen jälkeen alkoi hillitön maitorasvan kulutus joka huipentui 1970 30 kg per ihminen ja vuosi.
Loppuiko vhh-gurun vaimon työpäivä jo Malmilla? Montako asiakasta hoiteli tänään?
VHH Gurun vaimo hoitaa vain kotia ja Gurua, tekeekin sen oikein hyvin. Näin helteellä varsinkin on mukavaa katsella kun vaimo hääri pikku pikku hepenissä kotihommissa;-)
Tänään taas häneltä valmistui mainio VHH/thai ateria. Kiitoksena makoisasta ateriasta Guru vie vaimonsa hekumaan lemmenmleikein kuten joka ilta ja välillä aamullakin!
Lainasin+karppafoorumilta+elsiltä:
"Ja+lisää+tietoa+siemenöljyjen+teknotranssipitoisuuksista,+näemmä+viitteiden+kera,+Harvardista,+viime+vuodelta.
Se+kuitenkin+kannattaa+huomioida,+että+tuossa+on+verrattu+maitorasvan/naudanrasvan+ja+öljyjen+transrasvoja+kertomatta+että+kyse+on+fysiologisesti+ja+kemiallisesti+erilaisista+rasvoista.+Maidon+transseissa+ei+ole+lainkaan+elaidiinihappoa+(tavallisen+öljyhapon+transsimuoto+joka+ei+sovi+kroppaan+yhtään)+vaan+pääasiassa+CLAn+esiastetta+eli+vakseenihappoa,+jonka+kroppa+osaa+muuttaa+herkäksi+päätuotteekseen+eli+CLAksi.
Kovettamattomien+siemenöljyjen+teknotranssipitoisuudet+näyttävät+liikkuvan+muutaman+prosentin+luokassa,
osittain+kovetettuina+teknoja+on+edelleen+jopa+50%.+Ei+ihan+hirveästi+naurata...
Ja+linkki:+https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2015/04/13/ask-the-expert-concerns-about-canola-oil/
JOS+tuohon+yhdistää+tiedot+oliiviöljybisneksen+nykytilasta,+ei+käteen+jää+juuri+muita+järkeviä+valintoja+kuin+eläinrasvat.
Ne+ovat+tuoreempia,+niissä+ei+ole+teknotransseja+ja+niiden+osalta+yleensä+saa+mitä+tilaa."
Suomessa+ei+elintarvikkeissa+ole+juurikaan+transrasvaa+eikä+margariineissa+ole+ollut+noin+20+vuoteen.+Tämäkin+on+sinulle+kerrottu+useita+kertoja:
http://www.pronutritionist.net/2011/04/missa-tuotteissa-on-viela-transrasvaa/
https://www.evira.fi/elintarvikkeet/valmistus-ja-myynti/elintarvikkeista-annettavat-tiedot/pakkausmerkinnat/ravintoarvomerkinnat/transrasvat/margariinit-ja-rasvalevitteet/
Voin+CLA-pitoisuudella+ei+ole+väliä+eikä+edes+vanhalla+menetelmällä+tehdyllä+rypsiöljyn+transrasvapitoisuudella+koska+2%+ei+vaikutamihinkään.+Osittain+kovetetut+margariinit+olivat+ihan+toinen+juttu+kun+niissä+oli+transrasvaa+50%.+Vertailun+vuoksi+tyydyttynyt+rasva+lisää+sydäntautikuolemia+10%+eniten+käyttävässä+viidenneksesssä+ja+transrasva+20%+joten+transrasvamargariini+oli+huonompi+vaihtoehto+kuin+voi.
Meillä+rypsiöljyssä+on+transrasvaa+0%:
https://fineli.fi/fineli/fi/elintarvikkeet/535?q=rypsiöljy&foodType=ANY&portionUnit=G&portionSize=100&sortByColumn=name&sortOrder=asc&component=2331&
Eli+siis+rypsiöljy+jää+jälleen+parhaaksi+vaihtoehdoksi+tällä+kriteerillä.
Ehkä levitteissä ei ole transrasvoja, mutta ei se margariinia silti tee terveelliseksi. Transravaa yleensä löytyy valmi leipomis tuotteista kuten kekseissä jne.
Teollista transrasvaa saattaa siis saada, jos syö esimerkiksi popcornia, ranskanperunoita tai einesleivonnaisia kuten munkkeja, piirakoita ja pasteijoita. Lisäksi transrasvaa saa syödessään esimerkiksi juustoa, jogurttia tai voita. Mitä rasvaisempi maitotuote, sitä enemmän transrasvaa.
Tämä on Hesarin tietoa, ettei kaikkeen voi kylläkään täysin luotta ei edes finelin sivuihin.
http://www.hs.fi/hyvinvointi/a1420605503744
Tiedätkö kenen toimesta margariineistä alettiin vähentämään transrasvan määrää ja sekin kovan tappelun jälkeen
No+ei.+Transrasvaa+ei+Suomessa+saa+juuri+mistään+paitsi+maitotuotteista.+Tuosta+Laatikaisen+artikkelista+poimittua:
'1.+Margariinit+eivät+ole+merkittäviä+transrasvan+lähteitä.+Kaikki+vuonna+2009+Eviran+18+tutkimaa+valmistetta+sisälsi+alle+0,6+g/100+g.+Yli+puolessa+valmisteita+ei+ollut+lainkaan+transrasvaa.
2.+Perunalastut.+Soitettuani+kahdelle+suurelle+perunalastujen+valmistajalle+(Estrella+ja+Chips+Ab)+minulle+kerrottiin,+että+he+eivät+käytä+kasvirasvojen+teollista+kovettamista,+eikä+tuotteissa+siten+ole+käytännössä+transrasvaa.
3.+Kasvirasvajäätelöiden+transrasvapitoisuuksista+ei+ole+kattavaa+tietoa.+Käsittääkseni+ainakin+kotimaiset+jäätelön+valmistajat+ovat+kuitenkin+pyrkineet+lopettamaan+valmistusprosessit+joissa+syntyy+transrasvaa.+Ainakin+Ingman+ilmoittaa+Apetit+-kasvirasvajäätelön+sisältävän+rypsiöljyä+ja+palmuöljyä,+eikä+rypsiöljyä+ole+kovetettu+teollisesti.+Siten+ainakaan+kotimaisessa+kasvirasvajäätelössä+tuskin+on+transrasvaa+merkittäviä+määriä.
4.+Pop+Corneja+syödään+kotona+ja+huvitilaisuuksissa.+Kotikäyttöön+tarkoitetuissa+pop+corneissa+Chips+Oy:n+pop+corneissa+käytetään+palmuöljyä+(tuoteselosteessa+”kasviöljy”),+ja+palmuöljy+on+osin+kovetettua.+Lopputuotteessa+on+transrasvaa+yhteensä:+0,5+g/100+g.+Yksi+pussi+mikro+-por+corneja++painaa+100+g+(light+85+g)+ja+riittää+ainakin+meidän+perheessä+2-3+hengelle.5.+Teollisissa+karjalanpiirakoissa+saatetaan+käyttää+pieniä+määriä+osittain+kovetettua+margariinia+valmistusprosessissa.+Saarioisten+kuluttajapalvelun+mukaan+leivonnassa+käytettävässä+margariinissa+on+alle+1+%+transrasvaa.+Kovetetun+margariinin+määrä+syötävässä+karjalanpiirakassa+on+lisäksi+huomattavasti+pienempi+kuin+valmistuksessa+runsaammin+käytettävän+kovettamattoman+rypsiöljyn+määrän.+Täten+karjalanpiirakoissakin+pitäisi+olla+hyvin+vähän+transrasvaa+(oma+veikkaukseni+edellämainituista++syistä+johtuen+on+alle+0,2+g/100+g).
6.+Chips+Oy:n+kuluttajapalvelu+ilmoitti,+että+myöskään+Oolannin+kotikäyttöön+tarkoitetuissa+ranskalaisissa+perunoissa+ei+ole+käytännössä+transrasvaa.+Käytössä+on+rypsiöljy,+jota+ei+koveteta.+Kesko+ilmoittaa+puolestaan,+että+se+käyttää+palmuöljyä+Belgiasta+tulevissa+ranskalaisissaan,++jota+ei+koveteta+teollisesti+(eikä+siten+sisällä+juurikaan+transrasvaa).+McDonalds+ilmoittaa+netissä+saatavilla+olevassa+esitteessä+”Ranskalaisten+perunoiden+valmistuksessa+sekä+tehtaalla+että+ravintolassa+käytetään+kovettamatonta+kasviöljyä,+ja+sisältää+alle+9+%+tyydyttyneitä+rasvahappoja+alle+2+%+transrasvoja”.+Lisäksi+uppopaistamisessa+käytettävä+rypsiöljy+on+”täysin+kovettamatonta+ja+sisältää+alle+transrasvaa+2+%”.+Pikaruokaravintoloiden+ranskalaisissa+voi+siten+olla+hyvin+pieniä+määriä+transrasvaa,+mutta+kotikäyttöön+tarkoitetuissa+ranskalaisissa+ei+juuri+nimiksikään.
7.+Suuret+kotimaiset+keksien+valmistajat+lopettivat+kasvirasvojen+kovettamisen+useita+vuosia+siten.+Pienimpien+kotimaisten+keksinvalmistajien+kasvirasvan+kovettamisprosesseista+ei+ole+kattavaa+tietoa.+Teoriassa+on+mahdollista,+että+jokin+ulkomailta+tuleva+keksivalmiste+sisältäisi+transrasvaa.+Valtaosa+kekseistämme+lienee+kuitenkin+lähes+transrasvavapaita'
Ajat+ovat+muuttuneet+tältä+osin+nopeasti+ja+erityisesti+Suomessa.+
Itse+kannatankin+voin+vaihtamista+öljyyn+enkä+margariiniin.+Onhan+se+margariinikin+terveellisempi+vaihtoehto+kuin+voi+mutta+öljy+on+vielä+parempi.
Mielestäni transrasvoja ovat vain keinotekoiset transrasvat ei voi eikä muutkaan luonnonrasvat terveyden kannalta. Kemiallinen koostumus voi ola samankaltainen mutta ei lopputuote. Varmaan lähitulevaisuudessa valmistuu tutkimuksia mitkä puoltavat mieipidettäni. Samahan se on vitamiineillä kemiallinen koostumus voi olla sama kun synteettisillä vitamiineillä mutta ravinnosta saatavat vitamiinit imeytyy tehokkaammin.