Yllättävän harva tietää, kuinka monia terveysvaikutuksia palkokasveja syömällä saa.
Näin kirjoittaa lääkäri Nina Kaseva juuri ilmestyneessä teoksessaan Askel Kerrallaan – Lääkärin juoksuopas (Docendo).
Kaseva on lastentautien erikoislääkäri, joka aloitti juoksemisen ilman minkäänlaista motivaatiota. Nyt hän tietokirjassa kertoo omasta elämänmuutoksestaan juoksuharrastajaksi sekä käy läpi tutkitusti terveellisiä elämäntapoja.
Proteiininlähteiden osalta Kaseva nostaa kirjassa esiin, että terveellisiä vaihtoehtoja löytyy myös kasvikunnan tuotteista – ja toisin kuin lihasta, kasviperäisistä lähteistä saa samalla proteiinin lisäksi suoliston toimintaa parantavia kuituja.
Myös ravitsemussuositukset kannustavat palkokasvien käyttöön. Suositeltu määrä päivässä on kypsänä 50–100 grammaa.
Palkokasveihin kuuluvat erilaiset herneet, pavut ja linssit. Yleisimmin käytettyjä papulajeja ovat esimerkiksi soija-, kidney- ja härkäpavut sekä musta- ja valkoiset pavut.
Näin kirjoittaa lääkäri Nina Kaseva juuri ilmestyneessä teoksessaan Askel Kerrallaan – Lääkärin juoksuopas (Docendo).
Kaseva on lastentautien erikoislääkäri, joka aloitti juoksemisen ilman minkäänlaista motivaatiota. Nyt hän tietokirjassa kertoo omasta elämänmuutoksestaan juoksuharrastajaksi sekä käy läpi tutkitusti terveellisiä elämäntapoja.
Proteiininlähteiden osalta Kaseva nostaa kirjassa esiin, että terveellisiä vaihtoehtoja löytyy myös kasvikunnan tuotteista – ja toisin kuin lihasta, kasviperäisistä lähteistä saa samalla proteiinin lisäksi suoliston toimintaa parantavia kuituja.
Myös ravitsemussuositukset kannustavat palkokasvien käyttöön. Suositeltu määrä päivässä on kypsänä 50–100 grammaa.
Palkokasveihin kuuluvat erilaiset herneet, pavut ja linssit. Yleisimmin käytettyjä papulajeja ovat esimerkiksi soija-, kidney- ja härkäpavut sekä musta- ja valkoiset pavut.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Kai sentään halal-lihaa saa syödä?
Mikäs vitun ruokapalsta tästä on tullut?