Mikä on punaisen borssin salaisuus? hyvää tämä on mutta enempi kaalikeittoa kuin borssia vaikka laitoin kuutisen punajuurta valmiiksi kypsennettyä luonnottomasta muovikuoresta otettuna. no syö tätä..monta päivää tai laittaa pakkaseen vaikka jotkut vääräleuat ovat senkin kieltäneet järjettömänä.. ison satsin laittamisen annoskokoina pakkaseen..
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 14
Vanhimmat
kalpea borssi. minä keitän ensin punakkaat ja siihen lisään kaalit kiehumaan. joten tuo on selitys kalpealle keitolle, sulla oli valmiit punakkaat.
Mut jos maku on bueno, niin onko värillä väliin.
Juu mietin että jos niissä valmiissa on sitten punakkuus jo tosiaan hävinnyt. No ens kerralla ostan raakoja ja keitän itse. Hyvää on värillä ei niin väliä mutta halusin vain vaihteen vuoksi borssia enkä kalpeaa kaalikeiton tapaista soppaa. Punasipulaakin voisi käyttää. Entäpäs punaviintä??
Söin eilen rullakebabin ni kyl paljon parempaa kuin joku borskeitto.Kaalikääryleet onkin asia erikseen.
Meillä panostetaan wieninleikkeeseen ja perunamuusiin kun ne ovat niin halpoja.
makaroonit jätetään toistaiseksi kaupan hyllylle, sillä seuraavaksi voi syödä
vaikka bataattiranskalaisia ja kalapuikkoja tai sen kolmen päivän lihasopan.
Rullakebab maksaa ellei rullaa itse rullakebabin rullaa. kualikiäryleet jees.
Tokkiinsa kualikiäryleitä.Kebabbi beba.
Wieninleike on kylläkin hyvää ni mielummin sitä kuin jotain borskeittoa.
Käytän raakoja punajuuria, punasipulia, punakaalia. Voi laittaa myös porkkanaa, valkokaalia. Pitkä keittoaika, hiukan etikkaa.
Juu voisi olla viisasta ostaa raakoja punajuuria valmiiden sijaan.
Olen käyttänyt etikkapunajuuriakin ja väriä on riittänyt!
Punajuuri värjää yleensä kaikki!
Tässä olis yks resepti
Borssikeitto valkosipulihapankaalilla
Reilusti punajuurta, juureksia ja vihanneksia sisältävä borssikeitto tarjoillaan ranskankerman ja runsaan valkosipulihapankaalin kera!
Laji keitto, lounas, pääruoka, päivällinen
Ruokavalio Vegan, Vegetarian
Avainsana kasvisruoka, keitto, vegaaninen resepti
Annoksia 6 henkeä
Reseptin kirjoitti Juulia
Valmistelut 30 minutes mins
Kokkausaika 30 minutes mins
Kokonaisaika 1 hour hr
Tallenna Pinterestiin
Tarvikkeet
raastin
iso ja syvä kattila
Raaka-aineet:
3 rkl kasviöljyä
1 keltasipuli
2 porkkanaa
1½ l kasvislientä
2-3 isoa punajuurta (koosta riippuen)
5-6 valkosipulin kynttä
1 juuripersilja tai palsternakka
4-5 jauhoista perunaa
¼ pientä valkokaalia
3 laakerinlehteä
1 tl kuivattua timjamia
3-4 maustepippuria
¼-½ tl jauhettua valkopippuria (tai mustapippuria, maun mukaan)
(lipstikka)suolaa (maun mukaan)
Tarjoiluun:
200 g smetanaa / ranskankermaa / kaura fraichea
valkosipulihapankaalia (maun mukaan)
tilliä tai persiljaa (maun mukaan)
vastaraastettua tuoretta piparjuurta (maun mukaan)
Ohjeet
Kuori juurekset ja sipulit. Raasta porkkanat, punajuuret ja juuripersilja/palsternakka omiin kulhoihinsa. Hienonna sipuli. Kuutioi perunat. ja suikaloi kaali ohuelti. Pidä kaikki raaka-aineet omissa kipoissaan jotta voit lisätä ne keittoon eri aikoina.
Kuumenna isossa kattilassa öljy ja kuullota siinä sipulit. Lisää kattilaan porkkanaraaste ja paistele porkkana-sipuliseokseen hieman väriä. Lisää kattilaan sitten kasvisliemi ja raastettu punajuuri. Kiehauta.
Lisää kattilaan mausteet, perunat sekä juuripersilja. Keittele noin 15 minuuttia, tai kunnes peruna on lähes kypsää. Lisää kattilaan silloin vielä ohuelti suikaloitu kaali. Raasta perään valkosipulin kynnet. Jatka keittämistä miedosti poreillen, kunnes kaali on pehmennyt muttei ylikypsää. Tarkista keiton maku ja lisää tarvittaessa (lipstikka)suolaa ja/tai pippuria.
Tarjoilu:
Annostele keitto syviin kulhoihin ja lusikoi päälle kunnon nokare ranskankermaa/smetanaa/kaura fraichea. Lorauta jokaiseen kulhoon hieman hapankaalin lientä ja nostele keiton päälle maun mukaan valkosipulihapankaalia.
Viimeistele annokset tillillä tai persiljalla, sekä halutessasi myös vastaraastetulla piparjuurella!
Ite laitan, jos on, luullisen possun etuselän kattilaan ja keitän pehmeeksi. Poistan nahkat ja luut. Toki mausteitten kanssa. Lisään punajuurirasteen, perunat pikkupaloina, sipulin silputtuna ja kuullotettuna. Ei varmaan oikeeoppista, mutta hyvää!
Smetana sopii kyllä lisukkeeksi.