Ravintola on kannettava kun sillä on 3o asiakasta
TV uutiset
mitä ne valitaan jättää öky Volvon ostamatta
TV uutiset
mitä ne valitaan jättää öky Volvon ostamatta
Ravintola on kannettava kun sillä on 3o asiakasta
Anonyymi-ap
15387
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 15
Vanhimmat
90 voisi olla suht lähellä ja joka päivä pitäisi jokaisen käydä
Niin ei yrittäjälle riitä että on kannattiva ja saamtoimeen tulon pitää myös saada hieno auto yhteiskunnan varoilla
Niin tuolle yhden hengen lounasravintolalle Kalliossa.
30 hernekeittoannosta à 9,95€, tuottaa katetta noin 255€, joten verojen ja kiinteiden kulujen jälkeen, tuo on yhden hengen ravintoloitsijalle ihan kannattavaa hommaa. Muut keitot ovat vähän kehnompikatteisia, mutta soppalounasta kauppaamalla saa ihan järkibisneksen kun siinä lisänä on vielä kahvi ja pullakauppaa.
Myyt 120€ maistelumenun ja 70€ juomapaketin 30 ihmiselle päivässä joka päivä jossain vanhassa halvassa mörskässä skutsissa. Siinä se raha tulee.
Aloitukseen, miksi ravintolan pitää olla kannettava? Pizza on kannettava
> Ravintola on kannettava kun sillä on 3o asiakasta
Tuollainen laskelma koskee yhden miehen firmaa. Sama mies kokkaa ja tarjoilee asiakkaille ruuat. Kun 30 asiakasta joka päivä käy, niin saa tilavuokrat ja muut maksettua, ja voi maksaa itselleen 900 €/kk suuruista bruttopalkkaakin.
> mitä ne valitaan jättää öky Volvon ostamatta
Kyllä tällä hetkellä uuden ravintolan avaajalta jää volvot ja teslat kauppaan moneksi, moneksi, moneksi vuodeksi.
Tuolla näkyy lounaan hinta olevan 13,50 €. Kun 30 asiakasta tällaisen itselleen hakee, ja ALV:it poistetaan päältä, on tassussa jo 332 € selvää rahaa.
https://avecmedia.fi/ravintolat-baarit/miki-puikkosen-pitkaan-valmistelema-ravintola-avautui-talta-nayttaa-affa-jonka-lounas-erottuu-luovuudellaan/
Kun koko kuukauden 22 arkipäivänä tuota vauhtia myy, on kuukausimyynti 7300 € ALV-0 hinnoin laskettuna.
Niin?
Ja se elintarvikekeiju tuo ne elintarvikkeet josta valmistetaan ne ruuat ja hyvä haltija antaa ne toimitilat sähköineen ja vesimaksuineen päivineen.
Jos nyt lähtisit järkevästi laskemaan tuota tienestiä niin tuosta verottomasta myynnista 332€ lähtee heti 50% materiaaleihin eli jää 166€/vrk
Eli kuukausitasolla 2652€ josta otetaan pois vuokra 2000€ ja sähkö, vakuutukset, yms.
Mahtaako jäädä palkaksi ollenkaan mitään.
Aika harvassa ruuassa menee 50% raaka-aineisiin jos hallitsee hommansa. Soppalounaissa noin 25% sisältäen jo maidot ja leivät kyytipojaksi, hernekeittopäivänä 15%. Kiinteämmissä lounaissa raha tehdään sillä, että raaka-aineet pidetään alle 50% tasossa, mutta se on vaikeamp laji.
Älkää viittikö jauhaa.
Vaikka materiaalikulut olisi vain 25% niin ei juurikaan jää palkkaan rahaa.
Tuo 30 asiakasta meinasi että kulut saa peitettyä eikä konkurssi uhkaa.
Jos tulee se 31. asiakas niin omistaja saa pari euroa palkkaa.
Tuossa minun laskelmassa ei otettu mukaan investointeja, eli keittiö ja kalusto yms. ja niiden lainojen lyhennykset.
Sitten noihin raaka-aineisiin, kun oikein säästää niin asiakkaat kaikkoavat.
Esimerkkinä eräässä ravintolassa mediumi naudan ulkofilepihvi, rutisi hampaissa kun oli niin sitkasta.
Itse en ala edes valmistamaan sellaisesta jätepaloista pihvejä., mutta kai sitä lyhytjänteisesti tehdään katetta tuollakin tavalla.
Tuo yrittäjä ei ostanut yritykseen ökynauto kuten yleensä yehdään
Äänestä
SDP
Onko ravintoloitsija Miki demari? En tunne yhtään sosialidemokraattista yrittäjää. Ai niin, Sanna Marin, jolla meni jo yrittämisen sukset ristiin entisen naispuolisen avustajansa kanssa,
Kaikki palkkatyöläis-demarit taas ajelee komeilla bemareilla ja pikkumersuilla.
Sdp takaa ökyauton kaikille aloitteleville yrittäjille?
Oikeasti ainoa mitä sdp ajaa on Suomen kilpailukyvyn lasku ja tuottavuuden aleneminen
No urpo ainakin ajaa kansan vararikkoon veroillaa ja yritystuillaan
Jos ei kasånsalla ostovoima aa ei yrittäjälläön saa kansan taa
Itse en käy Suomessa enää ravintoloissa kun isojakin maksaa 9 e o.4 L
KANNETTAVA ravintola? On sekin varmaan aika näky🤣