Valitettavasti ei taida nykynuorisolle maistua? On se vaan niin verraton makuelämys valkokastikkeen ja ja jauhetun neilikan kanssa. Toivottavasti tarjontaa piisaa. Hintakin soppeli.
Lipeäkala taas juhlisti kinkutonta joulupöytää
Anonyymi-ap
6286
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Ei siihen neilikkaa laitetaan vaan maustepippuria jauhettuna.
Ei vaan valkopippuria kalan kanssa ehdottomasti.
Maustepippuri ja neilikka ovat läheisiä sukulaisia. Hyvin samankaltaisia aromiltaan, joten kumpikin sopii lipeäkalan kanssa.
Mainittu valkopippuri taas sopii parhaiten possun ulkofileen kanssa.
Se minkä mauste sen kanssa käytetään on maustepippuri ei neilikka.
Soppelista ei enää saa lipeäkalaa, harmi.
Suomalainen lipeäkala on ihan kauheaa tuotteena ja reseptinä. Itse olen jouluisin tehnyt suolaturskaa. Siinä on hyvä kiinteä tekstuuri ja kalan maku. Nyt kun tämän keskustelun perusteella katsoin norjalaisia lutefisk reseptejä niin hehän ovat ihan erilaista kuin suomalainen kura.
Norjalainen lipeäkala näyttää kiinteältä ja kellertävältä kun taas suomalainen lipeäkala on kuin pedon vatsassa puoli vuorokautta sulanutta ja ulos oksennettua valkoista epämääräistä limaa. Lipeäkala voisi olla hyvää, jos sen tekstuuri on kunnollista, siinä on nahka ja sen paistaa pannulla. Lisäkkeet pitää tuoda makua eli paistettuja pekonikuutioita, hernepyreetä, sinappia, hunajaa, valkokastiketta ja perunoita.
Esimerkiksi tällaista voisi syödä:
https://www.godt.no/oppskrifter/fisk/8707/lutefisk-med-bacon-og-ertestuing
Mutta tämä suomipaska on täysin no go:
https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/204519/Lipeäkalaa höyryssä keitettynä/