Kun lämmittää ruokaa mikroaaltouunissa, niin kinkkua sisältävät lämmitettävät poksahtelevat ja sotkevat uunin, mutta jauhelihaan tehdyt eivät.
Mistähän tuo johtuu? Lihaahan ne molemmat ovat.
Mistähän tuo johtuu? Lihaahan ne molemmat ovat.
Miksi kinkku räjähtää mikrossa, mutta jauheliha ei?
Anonyymi-ap
12705
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Oisko avainsana tuo jauhe.
Kuusi ja haapa paukkuvat poltettaessa, mutta mänty ja koivu ei.
Kyse varmaan samasta asiasta, koska kaikki ovat puulajeja.
Aivan kuten kinkkukin.
Poksahtelun aiheuttaa lihan sisällä oleva kosteus höyrystyessään. Jauhelihan murujen sisään ei mahdu kosteutta paljoakaan ja höyry pääsee helposti ulos.
Vieläkö löytyy ihmisiä jotka lämmittää ruokaa ilman suojakupua? Uuni ei sotkeudu kun ruoka peitetään suojakuvulla. Kuvun voi pestä helposti.
Kinkku poksahteleee vaikka se olisi leikattu jauhelihan raekokoon.
Kyse on jostain muusta seikasta.
Suojakuvut eivät kuulu tähän pohdintaan. Kyllähän atomivoimaloissakin energiasauvat upotetaan veteen, jottei tarvitse säteilyistä olla harmissaan,
Jauheliha on rikkoutunut raekoon sisälläkin.
Ei käyttökelpoinen jauheliha ole rikki,
On se sen verta että ei ole enää neste - rasva sulkeumia.
Kinkku on huomattavasti jauhelihaa rasvaisempaa. Rasva höyrystyy kinkun sisällä ja muodostaa painetta. Se saa aikaan nuo "räjähdykset".
Eiköhän se höyrystyjä kuitenkin ole rasva- ja lihaskudoksen sisällä oleva vesi.
Rasvaisuus riippuu ihan kinkusta ja jauhelihasta. Kanassa on vähemmän rasvaa, mutta paukkuu sekin mikrossa yhtälailla. Ei ole mikään ihme, että suolavedellä kyllästetty kinkku helposti paukkuu.
Eihän kinkussa ole välttämättä rasvaa sen enempää kuin jauhelihassa, johon on saatettu jauhaa laardia sekaan tarkoituksella.
Lihaksessa toki on rasvaa luonnostaan, mutta se "valkoinen liha" ei ole lihaa lainkaan.