Hei, hyviä ruokavinkkejä laittakaa mitä tekemis pääisäisen aikaa sekä jälkiäruoka/leipomis ehdotuksia myös kehiin :)
mitkä suklaamunat olisivat parhaita ?
mitkä suklaamunat olisivat parhaita ?
Mitä ruokaa ja jälkkäriä laitat Pääsiäisenä?
påsk2017
4322
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Sitruunaista juustokakkua. Tai jotain rahkaa, jossa sitrushedelmiä. Tai pienillä karkkirakeilla koristeltu kermatäytekakku. Jäätelöannokset sitruunakastikkeella, koristeeksi karkkiraemunia. Halkaistut suklaamunat, erilaisilla täytteillä. Kreemitäyte, jäätelötäyte jne.
Kiliä ja tipua tuli hommattua Tallinnasta Kaubamaja
https://hyvaaruokaajaannoskateutta.wordpress.com/
mämmistä jalostamalla jälkkäri
https://www.valio.fi/reseptit/mammi-lakritsijalkkari/
vatkaa jäätelö notkeaksi ja lisää samanverran mämmiä. Pakasta.
http://areena.yle.fi/1-3794637?autoplay=true
Ortodoksisen pääsiäisen ruokaperinteeseen kuuluvat kananmunat, pasha, kulitsa, pääsiäisleipä.
Pasha valmistetaan kuumentamalla aineet kattilassa tai sekoittamalla ne kylmänä keskenään.
PASHA
4 dl rahkaa (irtorahkaa myydään pääsiäisen alla kauppahalleissa tai vaihtoehtoisesti voi kaupassa myytävästä kokkelipiimästä huolellisesti valuttaa nesteen pois
400 g suolatonta voita
4 dl kuohukermaa
3 kpl kananmunan keltuaisia
4 dl tomusokeria
½ tl vaniljasokeria tai vaniljatanko<
2 tl raastettua sitruunankuorta
mausteeksi ja koristeeksi sukaatteja, manteleita ja rusinoita Rahka puristetaan huolellisesti mahdollisimman kuivaksi, esimerkiksi laittamalla se puhtaan tyynyliinan sisään ja vääntämällä pussia toisen henkilön pitäessä kiinni nyytin suusta. Mitä kuivemmaksi rahka saadaan valutettua, sen parempi.
Kuivattu rahka hiennonnetaan esimerkiksi tehosekoittimella ja lisätään pääosa tomusokerista (mikäli käytetään keltuaisia tai kokonaisia munia, ne hierotaan ensin tomusokerin kanssa valkeaksi vaahdoksi) ja sen jälkeen lisätään sulatettu voi tai smetana.
Rahkamassaan lisätään hyvin sekoittaen mausteet (vanilja kaavitaan veitsenkärjellä pituussuuntaan halkaistuista vaniljatangoista).
Lopuksi lisätään tiukaksi vaahdoksi vatkattu kerma.
Viimeiseksi voidaan lisätä massaan esim. rusinoita tai sukaatteja,
mutta usein niitä käytetään vain koristeina pashan pinnalla tarjolle tuotaessa.
Pasha lusikoidaan kostutetulla harsokankaalla vuorattuun muottiin (pashamuotin
tai juustomuotti ja jääkaappin 12 h
Syödään Kulitsa pulan kanssa :
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/kulitsa
Monta päivää yhdessäoloon ja syömiseen
https://fi.wikipedia.org/wiki/Pääsiäisen_perinteet
http://www.maku.fi/teemat/paasiainen
https://www.yhteishyva.fi/ruoka/paasiaisen-herkullinen-menu/0580592