Aina sama juttu, vaikka kuinka seuraisin ohjeita saan letuista aina semmossi lötköpötköjä. Haluaisin kerrankin tehdä semmoisia jotka ovat ohuita rapeita pitsireunaisia kauniin kullanruskeita räiskäleitä. Olisiko kellään vinkkiä tähän?.
Kuinka tehdä "täydellinen lettutaikina"
letunkääntäjä
7386
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Tee hyvin ohut taikina vähintään puoli tuntia ennen paistamista. Pannun pitää olla kuuma emnenkuin laitat taikinaa pannulle. Voi antaa kauniin rusketuksen.
Justiinsa noin ja ei liikaa taikinaa pannulle. Ohut kerros keskelle pannua ja kallistele sitä niin että leviää reunoille, tulee pitsireunaa. Ja muista että voi ja ehottoman kuuma pannu . Kyllä se onnistuu kun harjottelee ahkerasti.
Liian paksu taikina ei ole hyvä juttu. Sama koskee lämpötilaa, pitää olla riittävä ja mielellään voita paistoon.
Lisään lettutaikinaan vähän vichyvettä.
Itse laitan noin neljäsosan jauhoista ohrajauhoja - tuo mukavasti väriä ja rapeutta.
tuossa vois olla pointtia, pitääpäs kokeilla
http://www.iltasanomat.fi/ruokala/resepti/art-2000001010981.html täydelliset krepit