Kuinka nykyään suosituissa katuruokatapahtumissa hoidetaan veronkeräys ja valvotaan hygieniaa?
Esim. http://www.hs.fi/kaupunki/a1458446793102 "Helsingin katuruokatapahtuma ylitti kävijäodotukset"
Aika harvalla siviilillä on kassakonetta, hygieniapassi saattaa olla toki olemassa varsinaisen leipätyön puolelta.
Mutta valvooko kukaan näitä tapahtumia, että verottaja saa omansa, ja että asiakkaat eivät saa ruokamyrkytystä?
Esim. http://www.hs.fi/kaupunki/a1458446793102 "Helsingin katuruokatapahtuma ylitti kävijäodotukset"
Aika harvalla siviilillä on kassakonetta, hygieniapassi saattaa olla toki olemassa varsinaisen leipätyön puolelta.
Mutta valvooko kukaan näitä tapahtumia, että verottaja saa omansa, ja että asiakkaat eivät saa ruokamyrkytystä?
Vastaukset 5
Vanhimmat
Enpä usko että tarviaa maksaa veroja.
Olen leiponyt kymmenet kerrat myyjäisiin ja tapahtumiin , niistä vaan täytetään lomake johon tulee sun tiedot.
Ei koskaan kysellä myyntituolosta mitään, eikä verottajaa näy kiinnostavan.
Ei ole kukaan tullut valittamaan ruokamyrkytyksestä.
Hygieniapassi pitää olla, muuten ei saa myydä.
Tuskin näillä hörhöillä mitään hygienia-passia on - kunhan jotain sapuskaa väsäävät toisille hörhöille, joiden mielestä streetfood on ihan niinkuin ihkua.
Toki ripuloidaan yhdessä - onhan sekin jonkin sortin yhteisölyllisyyttä.
Hygieniapassista vielä - kyseessä on muutaman tunnin rasti ruutuun koe eikä mittaa mitään ja sama salmonella-testin kanssa - testin aikana et siis ollut vatsataudissa, mutta testin jälkeinen kebab taas tartutti sinut, mutta testin mukaan olet "puhdas" ainakin puoli vuotta.
Jotenkin nämä testit ja sertifikaatiot vain lyö vasten kasvoja - voiko mitään naiivimpaa edes olla olemassa - siis ihan aikuisten oikeesti.
Kyllä jouduin itse opiskelemaan matskun läpi ennakkoon hygieniapassiin ja ilman sitä tuskin oisi mennyt läpi. Samalla kurssilla oli juuri näitä ylimielisiä "heittämällä läpi" -tyyppejä.. eipä mennyt. Samoin thaikkuja ja samat sanat.
Erityisesti bakteerit, stafylokoit, streptokokit jne kannattaa lukea tarkkaan läpi jos meinaa sen suorittaa. Maksoi pari v sitten 80e ja uusintakoe 40e. Sadassa kysymyksessä saa olla 5 virhettä. Koe on joka kerta erilainen, tietsikka tekee sen päiväsen kokeen.
Ruokapalvelussa kun olin töissä, jokaisen ulkomaan matkan jälkeen (vaikka Tallinna) joudut käymään salmonellatestissä taas. Senkään takia en harrasta Venäjän enkä Tallinnan päiväreissuja.
Ei kenenkään ole pakko ostaa katuruokaa, jos on tuo asenne kun sulla.
Myynti on ulkomyyntinä alv vapaata.
Hygieniapassi tarvitaan yli 1kk mittaisen työskentelyyn.
Hygienia-asiat saavat olla Eviran mukaan retuperällä peräti 3 kk. Aika monta vatsatautia ehtii asiakkaille siinä ajassa aiheuttaa.
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/hygieniaosaaminen/
"Hygieniapassi tulee hankkia viimeistään 3 kk kuluessa työn aloittamisesta."