ELi löyty iso kasa suppiksia ja nyt pitäis saada kuivattua. Uuniin laitettiin ja hyvin kuivu. Tosin ovat kuivana ihan mustia???? Täh...eli onko noi nyt pilalla? Onko oikein kuivattu suppis itsensä värinen eikä musta?
Kuinka kauan kestää toi kuivaus huoneenlämmössä? Ehtiikö mädäntyä ennenkuin kuivaa?
Kuinka kauan kestää toi kuivaus huoneenlämmössä? Ehtiikö mädäntyä ennenkuin kuivaa?
Vastaukset 11
Vanhimmat
Kokemuksieni mukaan kuivatus huoneenlämmössä kestää VÄHINTÄÄN 3 vuorokautta. Riippuu huonelämmöstäkin, meillä on noin 20 astetta. Mutta aika riippuu tietysti myös alkutilanteesta eli miten kosteita sienet ovat. Kostealta paikalta tai sateen jälkeen poimittuna sienet sisältävät huomattavasti enemmän vettä kuin kuivalta paikalta usean päivän poudan jälkeen poimitut.
Kuivatuspaikka pitää olla ilmava ja sieniä ei saa laittaa liian tiheään. Siitäkin huolimatta kaikki kosteus ei tahdo lähteä, jos huoneilma on kosteaa.
Hyvä olisi saada jotakin lisälämpöä. Jos esimerkiksi pystyy virittelemään sienet hyttysverkon päälle patterin yläpuolelle, niin se on ihan ihanteellinen paikka: on lämpöä ja ilma kiertää. Liian lähelle patteria ei saa laittaa ettei lämpöä tule liikaa.
Niin ja vielä siihen ekaan kysymykseesi: kuivatus lähinnä hieman haalistaa suppisten väriä. Mustuneet ovat todennäköisesti pilalla. Lämpöä on ollut liikaa tai sienet liian tiheässä, ilma ei ole päässyt kiertämään. Mutta voithan kokeilla miltä mustuneet maistuvat ja voiko niitä käyttää.
Itselle kävi viikonloppuna samalla tavalla, uunissa kuivattu pellillinen meni mustaksi limaiseksi klöntiksi ja päätyi roskikseen ennen kuin oli loppuun asti kuivatettukaan.
Leivinuunin päällä uunipellillä kuivuivat vuorokaudessa mureneviksi. Osa meni mustiksi ja osa säilyi vaaleampina. Edellisvuodien kokemusten perusteella ne mustatkin maistuu ihan hyvälle.
Mutta jo niin käy kuin edellisellä, että menevät mustaksi limaiseksi klöntiksi, niin pilalla ne varmaan silloin on.
Hei!
Meilläkin kuivaa parhaiten patterin päällä ja alumiinisella reikäisellä sämpylän paistopellillä. Nopeimmat päivässä. Sata litraa olen jo siivonnut ja asetellut kuivumaan. Laitan aina ne niin, että eivät koske toisiinsa, sillä joskus menee sekaan pilaantuneita ja jos ovat kosketuksissa toisiinsa se leviää. (kerran yksi tarjottimellinen pilaantui kokonaan.)
sieniä ei saa kuivata liian tiuhassa kasassa. Varsinkaan huoneenlämmössä kuivatessa, jolloin kuivatusaika on useampi vrk. Itse kuivaan sienet "Fazerin" leipäkoreissa joihin laitan kankaan/pyyhkeen alle. Korit roikotan koukuista "pannuhuoneen" katosta, alle laitan vielä autolämmittimen puhallukselle, en lämmölle. Vuorokausi riittä kuivaukseen. Tosin talossamme on kaukolämpö, jolloin ikäviä öljyn katkuja ei ilmene. Onko kenelläkään kokemusta, ottaisiko suppis makuja moisesta vaihtoehdosta?
Koreissa kuivaaminen on ihan ok... paitsi jos kuivaat todella Fazerin koreissa ....... ne on tarkoitettu ainoastaan leivän kuljetukseen ja ovat Fazerin omaisuutta ....... vastaavia laatokoita saa ostaa muovialan liikkeistä eivätkä ole kovin pahan hintaisia .... voisipa omassa laillisessa korissa kuivattu "supsku" olla paremman makuinenkin ..... !!!!!
Mustat torvet n50ast kiertoilmassa kauha luukun välisä n.3h
Saunan jälkilöylyssä tai jotain 60 astetta noin vuorokausi. Voi mennä mustaksi tahi olla menemättä.
pitää tosiaan jokaisen sienen olla erillää toisista.
Jääkaapin päällinen on myös paikka jossa on lämmintä ja ilma kiertää (jos kaapisto oikein suunniteltu).
Murennettu suppis on hyvä mauste vaikka riisin joukkoon keittovaiheessa, kuivana ripoteltuna lohifileelle jne.
Miksi ihmiset turhaan kikkailevat joilla sauna- ja uunikuivatuksilla. Kun muutamalla kympillä saa vaikka Tokmannista pitkäaikaisen sijoituksen eli kuivurin, jolla voi kuivata muutakin, esim. omenoita .
Itsellä homma on mennyt jo vähän hifistelyn puolelle, sillä monia vuosia sitten ostin vähän järeämmän Evermat kuivurin ja siihen muutaman lisäritilän. On aika tyyris vehje mutta hetkeäkään en ole kauppoja katunut, on se vaan niin hyvä peli.
samaa ihmettelen minäkin, sieniä voivat kerätä paljonkin, joku lähinnä suppista mutta silti yrittävät kuivattaa niitä rikki revitteinä lattioilla yms. terveisiä sekä kulttuuritoimittajalle että koiratarvikkeiden tehtailijalle - olettehan hankkineet jo edes sen Evermattin. Ostakaa vaikka kaksi, t0inen omenoiden ja toinen sienten kuivaamista varten.kuivuri maksaa itsensä takaisin nopeammin kuin arvaattekaan. r
Laita aaltopahvi leivinuunin päälle ja jo kuivuu h5vin suppilovahverot