Varmaan elämäni ensimmäisen ja viimeisen kerran ostin yhdestä tavallisesta pizza/kebab paikasta falafel-annoksen. Alle 10 palleroa, riisiä joka ei ollut kypsää, suolattomia(!) lohkoperunoita. Kastikkeen piti olla laatua "tulinen", mutta sitäpä ei okein näkynyt missään eikä se annoksessa maistunutkaan. Salaattia ja tzatzikia ripaus. Salaatti oli sentään syötävää. Riisin ja perunat heitin pois.
Mutta ne falafel-pallerot. Ei maistuneet millekään!
Mille niiden pitäisi maistua?
Mutta ne falafel-pallerot. Ei maistuneet millekään!
Mille niiden pitäisi maistua?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Pitää maistua kikherneelle, valkosipulille ja korianterille, mausteille ja hyvälaatuiselle öljylle. Rakenteen oltava sisältä mehukas ja pinta pitää olla rapean rapsakka, kauniin ruskea.
Lähi-Idässä katuruokana, pikaruokaa parhaimmillaan. Lisäksi ottaisin riisiä tai pitaleivän sisällä salaatin ja valkosipulimajoneesin kera -kuola jo valuu- :)