Terve!
Jos paistan porkkana- ja lanttulaatikot huomenna ja lämmitän uudestaan aattona niin laitanko korppujauhot ja voinokareet paistokierroksella jo pintaan vaiko vasta lämmittäessä?
Kiitos paljon avusta - ensimmäistä kertaa laatikoiden teossa!
Jos paistan porkkana- ja lanttulaatikot huomenna ja lämmitän uudestaan aattona niin laitanko korppujauhot ja voinokareet paistokierroksella jo pintaan vaiko vasta lämmittäessä?
Kiitos paljon avusta - ensimmäistä kertaa laatikoiden teossa!
Vastaukset 12
Vanhimmat
Ai lanttulaatikon päälle korppujauhoa? Enpä ole kuullutkaan.
Minä laitan korppujauhot ja voinokareet jo paistokierroksella, sitten lämmittäessä lorauttelen hieman kevytruokakermaa kumpiinkin. Ja kyllä, olen laittanut aina myös lanttulaatikon päälle korppujauhoja eikä sitä ole kukaan kummeksunut, hyvin on aina kaikille maistunut.
öööh? kuuluu lanttulaatikkoon korppujauhot.
Kiitos paljon neuvosta laatikonpaistaja! :)
Moikka
On myös ihan ok tehdä laatikot tänään paistovalmiiksi ja laittaa ne aattona uuniin tuoksumaan pari tuntia ennen ruokailuaikaa.
Niin ja tottakai korppujauhoa päälle, tässä tapauksessa se siis tehdään aattona, ennen paistoa,korppujauhon päälle myös voinokareet,pinta tulee tosi rapea.Uunin voi säätää n 125 C,pari tuntia voit paistella ja lopussa nostaa lämmön korkeammaksi n. 15 minuutiksi 200 C, niin saat värin ja pinnan rapeaksi.
Kiitos paljon neuvoista keittiöihme!
Mitä suosittelette lämpötilaksi ja -ajaksi, jos laatikot ovat jo paistettuja ja ne vain lämmittää pöytään? Tulisiko suojata foliolta, ettei tule liian tumma/rapea? Molemmat laatikot ovat aika isoja (2kg juureksia molemmissa) ja keraamisissa astioissa.
Ilman muuta siinä tapauksessa alufolio päälle ja lämmitys 175 C. Siis nopeahko lämmitys, etteivät kuivu. max. 30-40 min. ja laita uunipannulle vettä,jotta uuni on kostea,( ei välttämättä)
Jos ovat jo valmiiksi päässeet kuivahtamaan, lorauta ruokakermaa ja koeta vähän tökkiä sitä laatikon sisälle.
No voi hyvä ihme, syöttekö te tosiaan joulupöydässä LÄMMITETTYÄ ruokaa? Laatikothan voi ihan hyvin paistaa vasta aattonakin. Koska ne tehdään kypsästä soseesta, ne paistuu tosi nopeasti, n. 30 minuutissa.
Sen nyt ymmärtää jos joku lämittää kaupan laatikot, mutta jos siis itse tekee laatikot, niin ei niitä kannata paistaa etukäteen ja sitten lämmittää uudestaan ja lutrata kermojen kanssa ja varoo ettei kuivu ja mitä vielä ... vaan paistaa kerralla vaan valmiiksi.
Ei pysty paistaa kaikkia aattona porukkaa 20 henkeen liian pieni uuni
Siinä saa kyllä olla aika iso uuni ja paljon työtäkin, jos vasta aattona laatikot paistaa. Kyllä minulla on ollut jo viikkoja laatikot pakkaseen tehtynä paistettuna. Aattona sitten uunissa lämmitän kinkun kuorruttamisen jälkeen.
En koskaan laita voita laatikoihin. Korppujahot pintaan laitan ennen paistamista.