Kaikki me olemme syöneet lankoihin lentäneitä joutsenia. Maku ei tosiaankaan ole kuin sinisorsalla. hanheen voisi enempi verrata, kuivaa ja puisevaa.
0Äänestä
Anonyymi
Miten hanhi voi olla kuivaa? Etkö voitele sitä uunissa? Hanhenliha pitää olla rasvaista ja maistuvaa.
0Äänestä
hpojoå0ii0´+i0
Se maistuu ihan kolibrinsisäfilepihville.
0Äänestä
Pum ja pam
On vaan tosiasia, että joutsenkantaa tulisi vähentää roimasti. Olkoonkin ,että aiheuttaa pahennusta, mutta metsähanhia ei ole kohta ollenkaan Suomessa tällä menolla.
0Äänestä
Luullakseni näin
Varmaan on kovasti eroa, onko nuori vai vanha lintu, ja keväällä vai syksyllä pyydetty. Kuvittelisin, että syksyllä ammuttu kesän vanha nuori lintu olisi todella hyvää. Vanha lintu kevään muuttomatkasta väsyneenä saattaa olla melko mustaa ja väkevää.
0Äänestä
Panomies.
Niinhän se yleensäkin on, että nuori liha se on poikaa, ja vanhan kottaraisen liha ei enää niinkään maistu.....
0Äänestä
enoo ampunut
Vaikka nuori liha on aina mureampaa, kuin vanhakempura, niin joutsenen kohdalla ei liha makuna parane, se on edelleen kuivaa ja puisevaa. Merihanheen verrattavaa lihaa maultaan. Ja yleensä ne on juurikin ne nuoret linnut, jotka sähkölinjoihin lentää. tarkoitan vain selitykseksi, mistä kokemusperäisyys on kotoisin.
0Äänestä
Anonyymi00016
Erinomaista. Mieto ja maukas. Meillä on perinteisesti aina joutsen joulupöydässä.
0Äänestä
Anonyymi00018
Meillä puolestaan viljakurki pääateriana syysjuhlissamme.
0Äänestä
Anonyymi00017
Aika samalta kuin ihmisen liha.
0Äänestä
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 19
Vanhimmat
minäkin haluaisin kovasti tietää miltä joutsen maistuu ?
Se maistuu ihan talitintille.
hyvin lähellä sini sorsan lihan makua minusta?! toki makua asia....
Ammu ja maista?
Kuka kehtaa ampua joutsenen? Se on rikos!
Kyllä tulisi airoilla päähän, jos näkisi, että äijä ottaisi.
haista vittu
http://www.keskiaika.org/kirjasto/suolakalaa/simaa.html
http://www.luontoportti.com/suomi/fi/linnut/mustajoutsen
http://www.elizabethan-era.org.uk/bake-swan-old-recipe.htm
Hyvin samankaltainen maku kuin merikotkalla
Kaikki me olemme syöneet lankoihin lentäneitä joutsenia. Maku ei tosiaankaan ole kuin sinisorsalla. hanheen voisi enempi verrata, kuivaa ja puisevaa.
Miten hanhi voi olla kuivaa? Etkö voitele sitä uunissa? Hanhenliha pitää olla rasvaista ja maistuvaa.
Se maistuu ihan kolibrinsisäfilepihville.
On vaan tosiasia, että joutsenkantaa tulisi vähentää roimasti. Olkoonkin ,että aiheuttaa pahennusta, mutta metsähanhia ei ole kohta ollenkaan Suomessa tällä menolla.
Varmaan on kovasti eroa, onko nuori vai vanha lintu, ja keväällä vai syksyllä pyydetty. Kuvittelisin, että syksyllä ammuttu kesän vanha nuori lintu olisi todella hyvää. Vanha lintu kevään muuttomatkasta väsyneenä saattaa olla melko mustaa ja väkevää.
Niinhän se yleensäkin on, että nuori liha se on poikaa, ja vanhan kottaraisen liha ei enää niinkään maistu.....
Vaikka nuori liha on aina mureampaa, kuin vanhakempura, niin joutsenen kohdalla ei liha makuna parane, se on edelleen kuivaa ja puisevaa. Merihanheen verrattavaa lihaa maultaan.
Ja yleensä ne on juurikin ne nuoret linnut, jotka sähkölinjoihin lentää. tarkoitan vain selitykseksi, mistä kokemusperäisyys on kotoisin.
Erinomaista. Mieto ja maukas. Meillä on perinteisesti aina joutsen joulupöydässä.
Meillä puolestaan viljakurki pääateriana syysjuhlissamme.
Aika samalta kuin ihmisen liha.