Hyödynnä kalan perkeet kalaliemeen, joka on helppo tehdä itse. Käytä liemi ruoanlaitossa heti tai pakasta se sopivina annoksina myöhemmin käytettäväksi.
Ainekset (4 annosta)
Itse tehdyn kalaliemen voi pakastaa helposti, ja se säilyy pakkasessa hyvänä noin 4–6 kuukautta.
Pakastuksen vaiheet
Jäähdytys: Anna kalaliemen jäähtyä huoneenlämmöksi ennen pakastamista.
Annostelu: Jaa liemi sopivan kokoisiin rasioihin (esimerkiksi 2–3 dl annoksiin) tai kaada se jääpalamuotteihin, jotta voit ottaa sitä käyttöön pienissä erissä
1 kpl
ison tai 3–4 pienemmän kalan perkeet (selkäruoto, pää, ruodot ja nahka)
2 kpl
porkkanaa
1/2 kpl
palsternakkaa
10 cm
pala purjoa
1 kpl
sipuli
3 kpl
timjaminoksaa
1/4 kpl
ruukku tilliä
1 tl
suolaa
5 kpl
kokonaista valkopippuria
Valmistus
Puhdista kalanperkeet tarvittaessa pyyhkimällä tai huuhtelemalla. Jos kalan päässä on kidukset, poista ne.
1 kpl
ison tai 3–4 pienemmän kalan perkeet (selkäruoto, pää, ruodot ja nahka)
Kuori ja paloittele porkkanat ja palsternakka. Pese ja viipaloi purjo. Jos sipuli on siisti, voit käyttää sen kuorineen. Muussa tapauksessa kuori sipuli.
1/2 kpl
palsternakkaa
2 kpl
porkkanaa
10 cm
pala purjoa
1 kpl
sipuli
Laita kalat, kasvikset ja yrtit kattilaan (3 l). Lisää vettä, kunnes ainekset peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori kiehumisen alkuvaiheessa syntyvä vaahto pois. Kun vaahtoa ei enää synny, lisää suola ja pippurit. Anna kiehua hiljaa poreillen noin 30 minuuttia.
1/4 kpl
ruukku tilliä
3 kpl
timjaminoksaa
1 tl
suolaa
5 kpl
kokonaista valkopippuria
Siivilöi liemi puhtaaseen kattilaan. Anna liemen kiehua, kunnes jäljellä on noin puolet. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
Vinkki: Voit halutessasi käyttää liemeen 3–5 dl valkoviiniä ja loput vettä. Valkoviini antaa liemelle hienostuneen maun.
Ainekset (4 annosta)
Itse tehdyn kalaliemen voi pakastaa helposti, ja se säilyy pakkasessa hyvänä noin 4–6 kuukautta.
Pakastuksen vaiheet
Jäähdytys: Anna kalaliemen jäähtyä huoneenlämmöksi ennen pakastamista.
Annostelu: Jaa liemi sopivan kokoisiin rasioihin (esimerkiksi 2–3 dl annoksiin) tai kaada se jääpalamuotteihin, jotta voit ottaa sitä käyttöön pienissä erissä
1 kpl
ison tai 3–4 pienemmän kalan perkeet (selkäruoto, pää, ruodot ja nahka)
2 kpl
porkkanaa
1/2 kpl
palsternakkaa
10 cm
pala purjoa
1 kpl
sipuli
3 kpl
timjaminoksaa
1/4 kpl
ruukku tilliä
1 tl
suolaa
5 kpl
kokonaista valkopippuria
Valmistus
Puhdista kalanperkeet tarvittaessa pyyhkimällä tai huuhtelemalla. Jos kalan päässä on kidukset, poista ne.
1 kpl
ison tai 3–4 pienemmän kalan perkeet (selkäruoto, pää, ruodot ja nahka)
Kuori ja paloittele porkkanat ja palsternakka. Pese ja viipaloi purjo. Jos sipuli on siisti, voit käyttää sen kuorineen. Muussa tapauksessa kuori sipuli.
1/2 kpl
palsternakkaa
2 kpl
porkkanaa
10 cm
pala purjoa
1 kpl
sipuli
Laita kalat, kasvikset ja yrtit kattilaan (3 l). Lisää vettä, kunnes ainekset peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori kiehumisen alkuvaiheessa syntyvä vaahto pois. Kun vaahtoa ei enää synny, lisää suola ja pippurit. Anna kiehua hiljaa poreillen noin 30 minuuttia.
1/4 kpl
ruukku tilliä
3 kpl
timjaminoksaa
1 tl
suolaa
5 kpl
kokonaista valkopippuria
Siivilöi liemi puhtaaseen kattilaan. Anna liemen kiehua, kunnes jäljellä on noin puolet. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
Vinkki: Voit halutessasi käyttää liemeen 3–5 dl valkoviiniä ja loput vettä. Valkoviini antaa liemelle hienostuneen maun.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Hyödynnä kalan perkeet kalaliemeen, joka on helppo tehdä itse. Käytä liemi ruoanlaitossa heti tai pakasta se sopivina annoksina myöhemmin käytettäväksi.
Ainekset (4 annosta)
Itse tehdyn kalaliemen voi pakastaa helposti, ja se säilyy pakkasessa hyvänä noin 4–6 kuukautta.
Pakastuksen vaiheet
Jäähdytys: Anna kalaliemen jäähtyä huoneenlämmöksi ennen pakastamista.
Annostelu: Jaa liemi sopivan kokoisiin rasioihin (esimerkiksi 2–3 dl annoksiin) tai kaada se jääpalamuotteihin, jotta voit ottaa sitä käyttöön pienissä erissä
1 kpl
ison tai 3–4 pienemmän kalan perkeet (selkäruoto, pää, ruodot ja nahka)
2 kpl
porkkanaa
1/2 kpl
palsternakkaa
10 cm
pala purjoa
1 kpl
sipuli
3 kpl
timjaminoksaa
1/4 kpl
ruukku tilliä
1 tl
suolaa
5 kpl
kokonaista valkopippuria
Valmistus
Puhdista kalanperkeet tarvittaessa pyyhkimällä tai huuhtelemalla. Jos kalan päässä on kidukset, poista ne.
1 kpl
ison tai 3–4 pienemmän kalan perkeet (selkäruoto, pää, ruodot ja nahka)
Kuori ja paloittele porkkanat ja palsternakka. Pese ja viipaloi purjo. Jos sipuli on siisti, voit käyttää sen kuorineen. Muussa tapauksessa kuori sipuli.
1/2 kpl
palsternakkaa
2 kpl
porkkanaa
10 cm
pala purjoa
1 kpl
sipuli
Laita kalat, kasvikset ja yrtit kattilaan (3 l). Lisää vettä, kunnes ainekset peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori kiehumisen alkuvaiheessa syntyvä vaahto pois. Kun vaahtoa ei enää synny, lisää suola ja pippurit. Anna kiehua hiljaa poreillen noin 30 minuuttia.
1/4 kpl
ruukku tilliä
3 kpl
timjaminoksaa
1 tl
suolaa
5 kpl
kokonaista valkopippuria
Siivilöi liemi puhtaaseen kattilaan. Anna liemen kiehua, kunnes jäljellä on noin puolet. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
Vinkki: Voit halutessasi käyttää liemeen 3–5 dl valkoviiniä ja loput vettä. Valkoviini antaa liemelle hienostuneen maun.
Kuka v itun idiootti laittaa kalakeittoreseptejä matkailupalstalle??