Kantarellikausi on parhaimmillaan ja metsä pullistelee tätä luonnon kultaa.
Yhdellä kikalla teet kastikkeesta vieläkin herkullisempaa.
Lue lisää:
https://www.suomi24.fi/viihde/tama-kantarellikastike-vie-kielen-mennessaan-yksi-nappara-kikka-tekee-mausta-taydellisen?s24
Yhdellä kikalla teet kastikkeesta vieläkin herkullisempaa.
Lue lisää:
https://www.suomi24.fi/viihde/tama-kantarellikastike-vie-kielen-mennessaan-yksi-nappara-kikka-tekee-mausta-taydellisen?s24
Vastaukset 9
Vanhimmat
Mitäs sieniä nuo on?
Madonlakit voi tuoda jotain tullessaan
Joo, tuo peruskastike on aina hyvää. Itsellä nyt kaapissa kantarelli-pekoni-keittoa. Eli tuo sama pohja, mutta löysempi ja sekaan hetken pannussa kuullotettua pekonipaljoja. Teflonpannuun ei tarvitse lisätä rasvaakaan ja löytyy pekonia, jossa ei ole juuri lainkaan läskiä.
Sienikeittoihin ja kastikkeisiin ei käytetä voimakkaita makuja. Juurihan tuossa artikkelissa sanottiin, että pidetään yrtit ja mausteet minimissä ja annetaan sienen oman herkän maun loistaa. Pekonit ja kylmäsavupororouheet ovat ihan sama juttu, ne eivät kuulu sienikastikkeeseen tai sienikeittoon.
Pekonin paistossa meni kaikki väärin. Pekonia ei pasteta teflonpannulla. Valurautapannu antaa paljon paremman paistopinnan. Ja pekonissa kuuluu olla rasvaa, joka renderöityy pois kun pekoni paistetaan kunnolla kypsäksi. Paisto pitää tehdä hitaasti medium-lämmöllä, jottei pinta pala ja rasva ehtii renderöityä pois.
Taas opittu uusi sana "renderöityy" ei varmaankaan ole Suomea.
En tiedä miten pekoni renderöityy, mutta ymmärrän esimerkiksi videon tai videopelin rederöitymisen.
Renderöinti oli olemassa paljon ennen videopelejä.
https://en.wikipedia.org/wiki/Rendering_(animal_products)
Sieniä on näemmä syöty
Milloin sivustot/uutistoimistot lopettavat helvetin klikkiotsikoinnin?