Ennen vanhaan reikäleipä laitettiin uunin pankolla oleville poikittaisille seipäille kuivumaan koppuraksi ja siitä on myös nykyään kaupoissa myynnissä oleva jälkiuunileipä saanut innovaationsa.
Myös kaikki muut ruoka tuotteet säilöttiin samalla tavalla, kuivaamalla ne koppuraksi uunin pankolla ja sen yläpuolella. Liha, kala ja marjat, ym kaikki kuivattiin uunin pankon lämmössä katon rajassa. Sitten kun esimerkiksi marjoja tai leipiä haluttiin syödä pehmeinä, niin ne laitettiin likoamaan veteen tai maitoon, jossa ne imivät itseensä kosteutta ja pehmenivät puuroksi, ne myös mahdollisesti survottiin jauhoksi ennen liottamista.
Mielestäni tässä menetelmässä on nykyisille suurille teollisuus tason ym suurille ruoan tuottajille hyvä keino säilöä ruokaa ja tuoda markkinoille vanhan ajan mukaisesti säilöttyjä ruoka tuotteita.
Esimerkiksi kuivaliha on liian kallista ja kalaa olisi kanssa kiva saada kuivattuna ja marjoja kekseinä ym.
Paljon innovaatio mahdollisuuksia siinä mitä ennen vanhaan on ollut.
Ja varsinkin nyt kun ajatellaan että sota on mahdollisesti tulossa, niin mitä muutakaan tarvitaan rintamalle ja kansalle myös maan sisällä kuin huoltovarmuutta ja sen suurin tekijä on säilötty ruoka, ja tässä kuivaamis menetelmässä on kaikkein paras mahdollinen keino palata vanhaan malliin ja turvata leipä. Turvata leipä ym marjat ja lihat ja kalat kuivaamalla, joten ne säilyvät vuosia, jos koskaan vanhenevat kun ne on oikein kuivattu. Ja ei haittaa vaikka huoltovarmuuden vuoksi varastot mitoitettaisiin säilömään ruokaa vuosiksi eteenpäin.
Tässä olisi iso tekijä saada rahaa valtiolta valtavia määriä, suurten tuottajien ruveta täyttämään ruoka pohjaisia huoltovarmuusvarastoja valtiolle.
Terveisin
Henkka.
Myös kaikki muut ruoka tuotteet säilöttiin samalla tavalla, kuivaamalla ne koppuraksi uunin pankolla ja sen yläpuolella. Liha, kala ja marjat, ym kaikki kuivattiin uunin pankon lämmössä katon rajassa. Sitten kun esimerkiksi marjoja tai leipiä haluttiin syödä pehmeinä, niin ne laitettiin likoamaan veteen tai maitoon, jossa ne imivät itseensä kosteutta ja pehmenivät puuroksi, ne myös mahdollisesti survottiin jauhoksi ennen liottamista.
Mielestäni tässä menetelmässä on nykyisille suurille teollisuus tason ym suurille ruoan tuottajille hyvä keino säilöä ruokaa ja tuoda markkinoille vanhan ajan mukaisesti säilöttyjä ruoka tuotteita.
Esimerkiksi kuivaliha on liian kallista ja kalaa olisi kanssa kiva saada kuivattuna ja marjoja kekseinä ym.
Paljon innovaatio mahdollisuuksia siinä mitä ennen vanhaan on ollut.
Ja varsinkin nyt kun ajatellaan että sota on mahdollisesti tulossa, niin mitä muutakaan tarvitaan rintamalle ja kansalle myös maan sisällä kuin huoltovarmuutta ja sen suurin tekijä on säilötty ruoka, ja tässä kuivaamis menetelmässä on kaikkein paras mahdollinen keino palata vanhaan malliin ja turvata leipä. Turvata leipä ym marjat ja lihat ja kalat kuivaamalla, joten ne säilyvät vuosia, jos koskaan vanhenevat kun ne on oikein kuivattu. Ja ei haittaa vaikka huoltovarmuuden vuoksi varastot mitoitettaisiin säilömään ruokaa vuosiksi eteenpäin.
Tässä olisi iso tekijä saada rahaa valtiolta valtavia määriä, suurten tuottajien ruveta täyttämään ruoka pohjaisia huoltovarmuusvarastoja valtiolle.
Terveisin
Henkka.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Kaiken voi kuivata ja sitten jauhottaa ja siitä tehdä kuivia keksejä. Keksejä lihasta, kalasta, marjoista, perunajauhoista, ym... Kaiken voi kuivata ja jauhottaa ja tehdä kekseiksi, jotka voi syödä sellaisenaan tai liottaa puuroksi.
Perunajauhotkin on itsessään vaikea ja hajoava tuote rintamalle, että sekin on parempi tehdä keksiksi (mummon perunamuusi).
Valtavasti on tuotteistamista innovaatio mahdollisuuksina.
Terveisin
Henkka
Kaikki hedelmät, vihannekset, salaatit voi kuivata ja jauhottaa ja tehdä kekseiksi. Porkkanat esimerkiksi, lantut, sipuli, kaikki vihreät tuotteet. Maitoakin on jauhona ja siitä saa keksin. Kaikki mahdollinen on kuivattavissa ja jauhoiksi tehtävissä, joista saa keksejä. Proteiini tuotteet, kaikki mahdollinen.
Terveisin
Henkka
Pakastekuivausta vaan niin säilyy vuosia suljetussa pakkauksessa.
Pakastekuivatut marjat ja hedelmät voi jauhaa ja lisätä sama määrä nestettä mitä on alunperin poistettu. Vitamiinit sun muut säilyvät pakastekuivatuissa tuotteissa. Rakenne ei välttämättä säily aina samana. Kokonaisen täytekakun voi pakastekuivata ja näyttää aika samalta kuivatettuna kuin ennen kuivausta mutta rakenne on rapea eikä kostea. Jos lisää täytekakkuun saman määrän vettä kuin siitä on poistettu niin rakenne lässähtää epämiellyttäväksi.
Pakastekuivausprosessi on erittäin energiasyöppö ja sen vuoksi kaupoissa myytävät pakastekuivatut muona-annokset yms. vastaavat tuotteet ovat huomattavasti kalliimpia kuin tavalliset.