Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Kakkutaikinaa ei tule sekoittaa liian kauan leivinjauhetta käytettäessä

    Gluteenin muodostama sitko on hyvää hiivataikinaa kohotettaessa, mutta kun on kyse kakkutaikinasta se on lähinnä este kohotukselle kun reseptissä on leivinjauhetta. Kaupassa joskus myytävissä hienojakoisissa kakkujauhoissa onkin vähemmän gluteenia.

    Kakkujauhoja ei silti tarvitse käyttää. Täytyy sekoittaa ainoastaan niin kauan että seos on juuri ja juuri tasainen, niin että sitkoa ei ole vielä ehtinyt muodostumaan. Näin kakkupohjaan jää uunissa kuohkeampi rakenne.

    Vinkki on testattu käytännössä täällä: https://youtu.be/1d4AtD7s9rM?t=72
    0160
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset

    Vanhimmat

    Ei vielä vastauksia

    Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Nolime kirjoitti:

    Gluteenin muodostama sitko on hyvää hiivataikinaa kohotettaessa, mutta kun on kyse kakkutaikinasta se on lähinnä este kohotukselle kun reseptissä on leivinjauhetta. Kaupassa joskus myytävissä hienojakoisissa kakkujauhoissa onkin vähemmän gluteenia.

    Kakkujauhoja ei silti tarvitse käyttää. Täytyy sekoittaa ainoastaan niin kauan että seos on juuri ja juuri tasainen, niin että sitkoa ei ole vielä ehtinyt muodostumaan. Näin kakkupohjaan jää uunissa kuohkeampi rakenne.

    Vinkki on testattu käytännössä täällä: https://youtu.be/1d4AtD7s9rM?t=72

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu