Olisin halukas tekemään jonkin huippuhyvän illallisen poikaystävälle, hän on niin paljon eteeni tehnyt, ihan ruuankin puolesta oli viime vkl yllätysrapuja pöydässä.
Nyt tarvisinkin vinkkejä hyvistä ruuista, mielellään jokin ihana alkukeitto, pääruuaksi jotain maukasta lihaa ja jälkiruaaksi kaikki muu paitsi suklaa ja kahvijutut käy.
Kiitos jo etukäteen vastanneille, tulee nyt jo vesi kielelle kun miettiikin mitä kaikkea voisi tehdä, mutta valintaa on vaikeaa tehdä ilman apua kun niin vähän olen mitään kokkaillut. :)
Nyt tarvisinkin vinkkejä hyvistä ruuista, mielellään jokin ihana alkukeitto, pääruuaksi jotain maukasta lihaa ja jälkiruaaksi kaikki muu paitsi suklaa ja kahvijutut käy.
Kiitos jo etukäteen vastanneille, tulee nyt jo vesi kielelle kun miettiikin mitä kaikkea voisi tehdä, mutta valintaa on vaikeaa tehdä ilman apua kun niin vähän olen mitään kokkaillut. :)
Vastaukset 16
Vanhimmat
Lähi ruokaa. ei huippupaikka mutta hyvää kuitenkin.
http://bistrosinne.fi/
Lokakuussa myös slummilassa.
Tarkoitus olisi itse kokata jos jotkin kivat ruoat löytyis! :)
Hirveen laaja kysymys, kun ei tiedä kokkaustaitojasi, ikää joka sanelee toki budjettia aikalailla samoin kun ruokamieltymyksiä, opiskelijana itse duunasin vähän vaatimattomampaa kun nyt työikäisenä ja kaikkein eksoottisimmat raaka-aineet on vasta vanhemmiten alkanut maistumaan jne..
Mutta koitetaan kun itseasiassa just katsoin tuon "Haasta Hans":n ekan osan jossa Arttu Wiskari teki "äijä" ruokaa. Jaksoa ei valitettavasti enää näy netissä, mutta reseptit sensijaan löytyy:
http://www.jimtv.fi/ohjelmat/haasta-hans/619-nailla-resepteilla-arttu-wiskari-haastoi-hansin
Poro on kallein raaka-aine , sen voi tosin korvata mielestäni ihan hyvin vaikka perinteisellä naudan pihvillä, sisä/ulkofileestä. Samoin nuo reseptit on varsin helppoja.
niin ja siis tuon suklaapirtelön voi hyvin korvata marjapirtelöllä kun se suklaa oli poissuljettu.
Alkuun vaikkapa joku toasti savulohitahnalla, paina kampasimpukat kylkeen, jos vaan putoo.
Pääruoaksi kunnon 70-lukulainen Steak Diane. Tuben juusta löydät, kuinka Gordon se duunaa nopeesti. Rosmariinipotut mukaan.
Loppuun kevyt lime posse, vähän minttuu ja mansikkaa päälle, ni se on siinä.
No tässä ny jotain, minkä tällanen perus-Perde haldaa.
Osta Brasiliaista härän-niskaa. Ei Suomalaista. Tunnetaan nimellä entrecote? Valmista kuin paahtopaisti. Kypsyys on makuasia. Lisukkeeksi sopii smetana, johon on raastettu piparjuurta hienolla raastimella. Jos haluat marinoi niska teriaki kastikkeella. Soijaa, sokeria, tuoretta inkivääriä, seesami öljyä.
Perulainenkin käy, mutta suomalainen niska on huonoa, ainakin marketeissa.
Niska ei ole entrecotea nähnytkään...
Hmm...
Kesäkurpitsakeitto tuoreilla yrteillä on helppo ja hyvä alkuruuaksi. Googlesta ohjeet siihen. Nyt on kesäkuripitsa-aikakin..
Pääruoka : perinteiset possun kasslerpihvit, nuiji tosi littanaksi, leivitä mauste-suolaseoksessa korppujauhossa ja paista (valkosipuli)voissa. Päälle kermainen sienikastike tai viherpippurikastike ja lisukkeeksi höyrytettyjä vihanneksia sitä valkosipulivoita
Jälkkäri: juustolautanen ja hedelmiä kuten kiiwi ja rypäleet. Lakka tms marjahilloa dippaukseen.
Ja juomaksi EI olutta: kevyt valkkari tai mielummin rosé. Kivennäisvesi.
Ei vaikea ainakaan ! Pystyt helposti tähän :o)
Näkyy noista vastauksista, kuinka "huippuhyvä" se vasta onkin suhteellinen käsite.
No huh, huh, sanon minä, ja komppaan edellistä kirjoittajaa. Huippuhyvää kysytään ja siihen sitten ehdotetaan jotain kaslerpihviä. Voi hyvä luoja, kas kun ei Jalostajan lihapullia.
Laita nyt aloittaja vaikka seuraava menu, niin poikaystävä huomaa sinun sentään yrittävän.
Alkujuoman jälkeen "keittiön tervehdys"
Maustettua kilohailia, viiriäisen muna ja maa-artisokkakreemiä paahdetulla mailasleivällä.
Alkuruoka
Kevyesti suolattua kuhaa, hanhenmaksaa, karviaista ja karamellisoitua selleriä ja valkosipulibriossia.
Keitto
Kermaista kanikeittoa ja ruisleipärouhetta.
Pääruoka
Haudutettua rypsiporsaan kylkeä, voissa paistettuja metsäsieniä, palsternakkapyreetä, paahdettua persiljajuurta ja porkkanaa.
Jälkiruoka
Timjami-karamellisoitua omenaa, rosmariinijäätelöä ja paahdettua hasselpähkinää.
Menulle sopiva viinipaketti.
Les Perles Rares, Laurent Vogt, 2012 Ranska Alsace
Gewurztramine, Muscat, Riesling
Netzl Weissburgunder Bärnreiser, 2012, Itävalta
Rosso di Monterfalco DCC, Sacciadiavoli, 2009 Italia, Umbria
Liquoreux 2009, Chateau Carsin, Ranska, Bordeaux.
Kaikkia viinejä ei Alkosta saa, esim. tuo Pokkun tilan viini, joutuu käymään Tallinnan viinikaupoissa, josta nuo kaikki löytyvät.
Poikaystävä osaa sitten arvostaa, kun on nähty hieman vaivaa asian eteen.
Ja sitten ehdotat suoraan E. Ekblomin ja Rene Uusmeesin Food&Fun festarin menua
???
No tottakai ammattitaidon lähtökohta on se että alussa varastetaan muilta jos ei itse osata mutta olisit sä nyt jotain originellia voinut kehittää jos trollata haluat.
Luultavasti tuo kaveri on juurikin Ekblom tai Uusmeesi, joka tapauksessa tuo vaikuttaa sellaiselta mitä aloittaja toivoi.
Ee löötynnä meijän lähikaapasta kilohailii, viirijäisen munija, hannenmaksoo eikä per.. juurta.
Kanin vois ihe tärräyttee henkiltä, käyvä kalalla jos tulis kuha, sika pitäes lahtata, sienessä käävä ,kiäntee kasvumua nurin ja käävä omppuvarkaeissa.
Ja kerätä marjapusikot tyhjäksi.
Pontikkata toki oes.
Taejan ostoo jalostajan lihapullat kuitennii ja laitto sen piälle sumpit pihisemmään vehnäsen kanssa.
rypsiporsasta,kysyy tuottaja?
Oletko jo kokannut? Tässä oma ehdotukseni.
Valitse teille mieleinen keitto. Mistä poikaystäväsi pitää, tulisesta ja maustetusta, tai vähemmän maustetusta ja tulisesta? Valitse mikä näistä tahansa, tee keitön mukana kuitenkin patonkiviipaleita pekonilla, tomaatilla, sipulilla, mausteilla ja pienellä määrällä juustoa. Oma mies rakastanut juuri tuota leipää ja on helppo tehdä. Muutama viipale (ei isoja viipaleita!) patonkia, paista pekoni, leikkaa pekoni palkoiksi. Paista vähän sipulia, pilko tomaatti, laita kulhoon ja heitä mausteita (itse maustoin pienellä määrällä suolaa, pippuria, oreganoa ja chilihiutaleita). Sitten laitat tomaatit, sipuulit, vähän pieneksi leikattua pekonia ja juustoa päälle. Sitten ehkä noin 5min 175 asteiseen uuniin, sen verran että sulaa juusto päältä. Noita keiton kanssa ja kyllä varmasti tykkää!
Pääruuaksi suosittelen ihan perinteistä pihviä ja sen mukana vaikka perunamuussia ja jotain kastiketta, ja kasviksia. Tai perunoita, valkosipuliperunoita, mistä nyt oma mies tykkää.
Jälkkäriksi, sanoit ettei suklaata tai kahvia. Mites olisi juustokakku marhakastikkeen kanssa?
Toivottavasti auttaa!!
http://www.etsiresepti.fi/e/kolmen-ruokalajin-illallinen.html