Mikä on oikea tapa saallin käsittelyyn kun saalista joutuu säilyttämään ja kuljettamaan pari-kolme vuorokautta ulkona? Kylmemmillä keleillähän toi ei ainakaan ole mikään ongelma kun normaali riiputusaikakin vaatii pari päivää, mutta entä kun päivälämpötila keikkuu 15 asteen korvilla...?
Kyseessä olisi siis linnut ja muu pienriista. Hirviä ja peuroja ei siis ole tarkotus mukana kantaa :)
Kyseessä olisi siis linnut ja muu pienriista. Hirviä ja peuroja ei siis ole tarkotus mukana kantaa :)
Vastaukset 6
Vanhimmat
Pari kolme päivää menee ihan hyvin kunhan riista on huolella puhdistettu heti ampumisen jälkeen. öisinhän on huomattavasti kylmempää kuin päivällä. Suojaa riista säilytyksen aikana hyvin kärpäsiltä esim. käyttämällä riistapussia.
Ei vaadi mitään ameriikan temppuja. Suolet vaan pois ja pikainen puhdistus niin riistan maku korkeintaan paranee noin lyhyellä "säilytyksellä". Ja tosiaan suojaat kärpäsiltä niinkuin tuossa yllä jo sanotaan.
Ei muutakun mukavaa vaellusta.
Kyllä 15 asteen lämpötila on jo niin korkea että jo reilun päivän riiputtaminen on kyseenalaista vaikka kärpäsiltä saalis olisi suojattu niin muut bakteerit yms hajottajat alkaa pilaannuttamaan lihaa. 0-7 astetta olisi ihanteellinen pidempiaikaiseenkin riiputtamiseen.
saalistaa vain sen verran, mitä päivittäin saa syötyä.
Siksihän kysymys tärkeä onkin. Vuodessa on 365 päivää ja yritä siinä pyytää syömälinnut parissa kuukaudessa vuoden jokaiselle päivälle saalista pilaamatta.
Kokemuksesta vuosikymmenten varrelta voin edelleen väittää että jos saalis puhdistetaan välittömästi kaadon jälkeen ja suojataan ulkoiselta "saastumiselta"
- kuten krpäsiltä yms - niin säilyy hyvin kolmekin päivää jos tuossa päivälämmössä. Korostan että jos päivällä on max 15 niin useimmiten öisin on alle 10.
Topille en usein väitä vastaan mutta nyt väitän;) koska olen asian kokkeillu!!!!