Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Elintarvikehygieniaosaamistodistus eli hygieniapassi

    Elintarvikekalastajilta kyseinen todistus tulee löytyä. Miten lienee asia puoliammattilaisilla?

    http://www.finlex.fi/fi/laki/alkup/2006/20060023

    Lain tarkoituksena on etenkin kohta ''6) osaltaan parantaa elintarvikealan toimijoiden toimintaedellytyksiä.''

    Puutteellinen kalankäsittely näkyy hinnoissa. Puoliammattikalastajien kalankäsittelytaidot syyniin. Osaamistodistus tulee löytyä kysyttäessä.
    9213
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 9

    Vanhimmat

    Ehdotan kolmen vuoden koulutusta siitä, että kalan tapettua se pitää laittaa jäihin.

    Onhan se vaikea asia ymmärtää. Ei sitä ilman kunnon vuosien koulutusta voi uskoa tapahtuvan.

    Äänestä

    • Laita verestys lisäksi kolutukseen

      Äänestä

    • jäähile kirjoitti:

      Laita verestys lisäksi kolutukseen

      Se on pari vuotta lisää.

      Äänestä

    • Hileeseen jää kirjoitti:

      Se on pari vuotta lisää.

      Jäittäminen on tärkeä ja verestys jos ei ole mahdollista tuoda elävänä vesipaljussa ulapalta.Hygieniaosaaminen tulee sen jälkeen kuvioon miten kala toimitetaan ostajalle.Fileoituna vai kokonaisena tai suolistettuna or savustettuna and suolattuna.

      Äänestä

    • Kysyitkösäsitä? kirjoitti:

      Jäittäminen on tärkeä ja verestys jos ei ole mahdollista tuoda elävänä vesipaljussa ulapalta.Hygieniaosaaminen tulee sen jälkeen kuvioon miten kala toimitetaan ostajalle.Fileoituna vai kokonaisena tai suolistettuna or savustettuna and suolattuna.

      Sulla on elintarvike käsissäsi kun nostat verkon. Osaaminen alkaa jo silloin.

      http://fi.wikipedia.org/wiki/Elintarvike

      ''Elintarvike on ensisijaisesti lainsäädännöllinen termi. Elintarvikeasetuksessa "elintarvikkeella" tarkoitetaan mitä tahansa ainetta tai tuotetta, myös jalostettua, osittain jalostettua tai jalostamatonta tuotetta, joka on tarkoitettu tai jonka voidaan kohtuudella olettaa tulevan ihmisten nautittavaksi''''

      Jalosteet jo mitä suuremmalla syyllä hygieniaosaamisen piirissä.

      Äänestä

    • Kysyitkösäsitä? kirjoitti:

      Jäittäminen on tärkeä ja verestys jos ei ole mahdollista tuoda elävänä vesipaljussa ulapalta.Hygieniaosaaminen tulee sen jälkeen kuvioon miten kala toimitetaan ostajalle.Fileoituna vai kokonaisena tai suolistettuna or savustettuna and suolattuna.

      Joskus vuosikymmeniä sitten katselin kun kalastajat lastasivat lohta verkoista suoraan jäihin ja sitten lähdettiin. Sellaista se oli :)

      Äänestä

    Kaikki sivutoimiset kalan myyjät syyniin. Hyvä laatu nostaa sisäänostohintoja. Talvipakkasilla kalat jäätyvät, verestyksestä ei huolehdita.. parantamisen varaa riittää.

    Äänestä

    • Lähiruoka kyllä pesee mennen tullen kiinaan pakasteina rahdatut kalat ja sieltä sitten takaisin tuodut. Kiva laittaa pakkaseen.

      Äänestä

    • Lähiruokaa mielummin kirjoitti:

      Lähiruoka kyllä pesee mennen tullen kiinaan pakasteina rahdatut kalat ja sieltä sitten takaisin tuodut. Kiva laittaa pakkaseen.

      Laadukasta kalaa on hyvä myydä lähelle, että kauas- vaikka Kiinaan.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    samalla viivalla kirjoitti:

    Elintarvikekalastajilta kyseinen todistus tulee löytyä. Miten lienee asia puoliammattilaisilla?

    http://www.finlex.fi/fi/laki/alkup/2006/20060023

    Lain tarkoituksena on etenkin kohta ''6) osaltaan parantaa elintarvikealan toimijoiden toimintaedellytyksiä.''

    Puutteellinen kalankäsittely näkyy hinnoissa. Puoliammattikalastajien kalankäsittelytaidot syyniin. Osaamistodistus tulee löytyä kysyttäessä.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu