Itse kerätyt sienet on nyt syöty ja nyt on turvauduttava kaupan antimiin. Minulla ei ole juurikaan kokemusta kaupan sienistä joten pyydän ehdotuksia siitä mitä kannattaisi ostaa. Herkkusieniä en himoitse, mutta entäpä P…
Ostin kotimaisia Pirkka luomusiitakesieniä ja haluaisin kokeilla niiden kuivattamista. En vaan satu omistamaan mitään erityistä kuivuria. Voiko esim. ihan vaan huoneenlämmössä kuivattaa? Vinkkejä, neuvoja?
Maa alkaa olla sulana, mitä sieniä löytyy ensimmäiseksi ja milloin ne olisivat ajankohtaisia. Milloin ja mitä poimitte ensimmäiset sienet?
Onko kukaan tehnyt sipulitonta sienisalaattia eli olisiko kenelläkään tämmöisen ohjetta? Mahtaako sienisalaatista edes tulla hyvää ilman sipulia? Olen perinteisesti tehnyt sienisalaattini sipulin ja smetanan kanssa, mut…
mistä johtuu että haperoita kun olen joskus paistanut pannulla voin ja sipulin kanssa ja syönyt melkeinpä sellaisenaan paistoksena, mahassa tuntuu sen jälkeen jotain pientä nipistelyä? kyllähän haperoiden pitäisi olla m…
Sain tarjouksesta Pirkan kuivattuja osterivinokkaita ja päätin laittaa niitä sienirisottoon kun siinä vaadittiin kuivattuja sieniä. Liotin kiehutetussa vedessä puoli tuntia (ohjeistus sekä paketissa että reseptissä) ja …
Äärimmäisen hyviä ovat, kun ei vaan sekoita siihen myrkkyseitikkiin, noh, kasvuympäristökin sanoo: ei kannata kuusen juurelta poimia sen näköisiä ja jalastakin näkee... Mutta joo: ensin vaan rohmulla niitä, kun kasvavat…
mahtavan hyviä! Tässä hyvä vinkki; laita sienen sisään sulatejuustoa ja rullaa sienen päälle pekonirulla. paista uunissa. Tulee herkullista. Suussa sulavaa, ruokaista.
jääkaapissa siitä vois tehä hyvää safkaa sipulin kera.
Vinkkejä kaivattaisiin.. Olisko teillä ideoita? Siis muutakin kuin sienipiirakkaa. Sieniä laitoin tänään jauhelihan sekaan, kun tein makaroonilaatikkoa, hyvää oli.
Miltäs viime päivinä on näyttänyt aivan eteläisimmässä Suomessa? Vieläkö suppiksia jaksaa nousta? Tekisi mieli vielä käydä katsastamassa jokusen kerran.
Osaisiko joku kertoa, mikähän sieni tämä mahtaa olla? http://s81.photobucket.com/albums/j208/Akuninni/?action=view¤t=sieni004.jpg
Hei, olen poiminut tänä syksynä mustia torvisieniä, suppilovahveroita ja lampaankääpää. Olen paistanut ne pannulla ja sen jälkeen pakastanut. Olen melko kokematon sienistä kokkailija, joten toivoisinkin vinkkejä mitä no…
Morjes! Onko olemassa muita myrkyllisiä rouskuja kuin lakritsarousku ja mustarousku? Löysin nimittäin erään prutakon rannasta karvarouskuja ja niiden toverina kasvoi melko lailla karvarouskun näköisiä, mutta haaleampia …
onko kukaan kuivannut sieniä (tai tietysti on :) ) leivinuunissa. Lämpötila n. 60 astetta ja pellit auki....muuta huomioitavaa? Suppilot, mustatorvisieni....mitkä muut sienet käyvät kuivattavaksi? Kiitän kaikkia avusta.…
Löysin kuvanmallisia rouskuja koivikkoisesta alueesta. Sienien malto on valkeaa ja lakki karvainen. Olen ensimmäistä kertaa rouskuja poimimassa, olenhan löytänyt oikean ruokasienen? http://img692.imageshack.us/gal.php?g…
Kokeile! Herkkutatteja Paistamiseen voita Puoli pakettia pekonia Sipulia Mustapippuria Suolaa/fondia tai molempia Valion kolme juustoa ruokakermaa Plus pari pussia nuudelia ilman mausteita. Tee siis sienistä kastike/muh…
En ole koskaan ollut suuri tattien ystävä ja nyt entistä vähemän. Kolmisen vuotta sitten söin kaveriltani saamani tatin (en tiedä, mikä tatti) ja muutaman tunnin päästä syömisestä tuli huono olo, maailma pyöri, oksensin…
Moneen vuoteen en ole metsään mennyt,vaan nytpä tekee mieli mennä.Missä on turun liepeillä luvallista ja kannattavaa käydä sienestämässä?
Onko kukaan kokeillut kuinka pieneen tilaan kuivatut sienet menevät? Kirjassa sanottiin että litra tuoreita sieniä painaa 300-500 grammaa. Kuivatuna se litra painaa kirjan mukaan n.50 grammaa. Olen vielä tiivistänyt tuo…
