Sienet

mietin täs vaan ku kävin keräämässä parisen kiloa korvasieniä tosta lähimetsästä, ja nyt mulla on korvasienet, kartiohuhtasienet ja lehtokorvasienet sekaisin keskenään... Voin varmaan ryöpätä ne yhdessä?

Osaisikohan joku kertoa, että kuinka terveellisiä herkkusienet on? Ajattelin jossain vaiheessa lisätä ruuan lisukkeeksi vähän paistettuja sieniä, mutta en ole varma niiden parhaasta terveysvaikutuksesta. Apuja? Onko jär…

Tiedätte varmaan että kun vanhan maamunan päällä astuu, sieltä purkautuu itiöitä. (meillä niitä nimitetään myös savusieniksi) Onko totta että jos niitä itiöitä saa silmiin tulee sokeaksi? Meinaan vaan kun meille väitett…

Mikähän on korvasienitilanne tällä hetkellä? En ole itse vielä kerinnyt käydä katselemassa.

Oletteko kuulleet sienestyslautapelistä? Tässä lisätietoa: www.mykomania.fi

miten valmistan ? Kevään ekat löytyi Tallinnan torilta. huhtasienivaahto vaan löytyi http://www.maksutonsanakirja.info/sanastot/historia/840613 http://www.funga.fi/sienipolku.php http://www.kotikokki.net/keskustelut/ind…

Kalliolla kävellessäni törmäsin oranssiin sieniryhmään. Pieniä maljamaisia sieniä suurena ryhmänä. Lähikuva paljastaa millaisesta on kyse: http://www.aijaa.com/v.php?i=6132857.jpg . Männynneulanen mittakaavana. Onnistuu…

jo löytänyt sitä murkulisientä jo? Sehän on sellainen sienestäjän pelastus kevääksi, ja hyvin ryöpyteltynä aivan ihana ruokasieni.

Mihin katosi ***** viiden tähden tuote lähi-Valintataloni hyllystä Campbell's Kantarellikeitto 2-pack, 2 x 3 dl. Joo, joo, voisi kuulua eines- tai keittopalstalle, mutta kuuluu sienipalstalle, koska on parempaa kuin yks…

Tietääkö kukaan mikä tuo cremini mushroom on ja miten se tulisi valmistaa? Hankalaa tämä ruuanlaitto ulkomailla kun sanakirjakaan ei kerro mitä sieniä ostin.. ja itse en ole kovinkaan etevä tunnistamaan sieniä, mitään s…

turhaa sieniä etsiä. Lunta on noin 60cm joten että sattuisi kaivamaan juuri kanttareli esiintymään on aika mahdoton yhtälö. Paras odotella jotta lumi sulaa, niinku puli,puli.

Ohessa oivallinen tapa hyödyntää sieniä kalan kanssa; http://bluebrook.wordpress.com/2009/12/14/kuhaa-mannerheimin-tapaan/

Viitisen litraa suppilovahveroita löytyi tämän vuoden viimeisellä sieniretkellä 21.11. Poimin vain parhaat, suurin osa oli jo pehmenneitä ja limaisia. Aurinko paistoi.

Mietin tässä vain kun menin huppelipäissäni syömään kaverilta pakastimesta kanttarelleja enkä niitä pahemmin kypsentänyt. Leivän päälle ja mikroon. Onko noista mitään haitta jossei kypsennä....

jotka epäröineet aina sienimetsässä , mitä uskaltaa syödä. ( Tosin nyt tähän aikaan sieniä on metsissä hyvin vähän...;o)))))..niin kokeilkaapa kaupan herkkusieniä, paistatte vain pannulla sipuliviipaleiden kanssa,pikkui…

eli kävin keräämässä korillisen viime lauantaina ja ajattelin säästää osan isänpäivän aterialle. Olivat jo jäässä, joten kestävätkö vielä säilyttämisen jääkaapissa? osan jo kuivasin, mutta jospa eivät ole niin sitkeitä,…

pari purnukkaa marinoituja sieniä löytyi kaapista. ulkonäkö moitteeton mutta arveluttaa että kauanko nuo peraatteessakaan säilyvät tuolla tavalla säilöttynä?. ikää näillä on jo kaksi vuotta.

Eli pakkanen täynnä itse kerättyä ja sukulaisilta saatua kanttarillia. Ongelma on nyt se että olen koittanut paistaa sientä pitkään.. mutta silti siihen jää voimakas maku, joka on liian voimakas! Eikö sienen laktoosi va…

Mistä löytäisin Kuopiosta ,Karttulasta ja Tervosta päin suppilovahveroita?

orakkaita, suppismetsässä eilen löytyi, en niitä kyllä poiminut talteen, kanttarellin keltainen, "nuoren kanttarellin" kokonaa, jalka ja lakki, orakas kuitenkin, koska piikit helttojen sijaan. SIIS MIKÄ?